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第二单元课外类文阅读专项练气候能够影响人的性格吗？杨阳法国启蒙思想家孟德斯鸠曾在他的巨著《论法的精神》中讨论了法律与气候的关系他注意到，人们因为气候的不同会导致明显的性格差异在寒冷的国家，人们对快乐不够敏感在温暖的国家，人们对快乐的敏感性就要强些在炎热的国家，人们对快乐极为敏感气候是用纬度来区分的，不过因此也意味着人们可以用感觉的敏感程度对它加以区分如果你曾经在英国和意大利观看过一些歌剧，虽然剧本相同，演员亦相同，但你会发现，同样的音乐在两个国家却产生了极不相同的效果一个国家的观众显得很冷淡，而另一个国家的观众则非常激动，令人难以置信人的性格与成长环境有关有研究表明，人的性格形成与他的成长环境有着密切关系，其中就包括当地气候对性格的影响生活在热带地区的人，为了躲避酷暑，在室外活动的时间比较多，所以性格不受拘束，脾气也相对暴躁一些而居住在寒冷地带的人，室外活动较少，需要长时间在封闭的空间与人朝夕相处，因此养成了较强的情绪控制能力生活在北极圈内的因纽特人，被称为世界上“永不发怒的人”俄罗斯的冬天漫长而寒冷，人们习惯于穿着厚重的冬季服装，所以他们的动作迟馈，不随意，性格上常常也呈现坚毅的特点而江南水乡气候湿泗，风景秀丽，往往使人们对周围事物很敏感，所以江南水乡人民大多多愁善感，机智敏捷在山区长大的人，则因为人烟稀少，开门见山，天气多变，逐渐养成了说话声音洪亮，商量事情奂快，为人诚实的性格策马奔驰在广阔草原上的牧民，经常面对飞沙走石的恶劣气候，性格变得豪放直爽，热情好客而在大城市，高楼大厦林立，活动空间狭小独立，空气质量欠佳，憋闷的城市气候最容易让人养成孤僻的性格
①生活中有很多人在遇到阴雨天时情绪低落，而在阳光灿烂的日子里会心情舒畅现代医疗气象研究者对此做出了科学的解释阴雨天气之所以影响人的情绪健康，王娶是因为阴雨天气下光线较弱，人体分泌的松果体激素较多，这样，甲状腺素、肾上腺素的分泌浓度就相对降低，人体神经细胞也就因此“偷懒”，变得不怎么活跃，人也就会变得无精打采法国曾经发生过因阴雨连绵的天气迟迟没有停止，而导致很多人患上抑郁症的事情针对这些抑郁症患者发病的原因，法国当地的很多治疗机构创造性地采用人造阳光治疗法，这种用光照来治疗那些急于想看到阳光的病人的方法，疗效十分显著
②夏季炎热，不少人的脾气也变得“一点就看”在心理学领域，一个有趣的研究话那些宝贵的营养成分，这才是加工食品最差的地方说到底，加工食品最显著的特征就是它们俘法都带有商标也就是说它们都是食品公司生产出来的商品商品最大的属性就是必须盈利，为了盈利，食品制造商一定会想尽办法让消费者多吃，这就意味着人们会摄入超出人体所需的糖、盐和饱和脂肪等成分长期的进化使得人类对这些成分毫无抵抗力，于是现代人就没有足够的胃口去摄取维生素和纤维素等对人体有益的营养成分了.下列说法与选文原意相符的一项是（）A.一种名为偶氮二甲酰胺的常用食品添加剂就曾经扮演过加工食品的“背锅侠”的角色，但是，有很多实验证明偶氮二甲酰胺如果仅作为添加剂使用的话是安全的，与此类似的案件很多，因此，食品添加剂无害健康B.深加工食品有害健康是因为深加工食品中含有的大量的糖、盐和饱和脂肪等直接挤出了人体内营养更加丰富的成分C.我们常见的精米精面、糖果饼干、方便面、香肠和汽水都是深加工食品D.人们越是摄入过多的糖、盐、饱和脂肪等，营养越是丰富，越能促进心血管的健康.第
②段划线句运用了什么说明方法？有什么作用？.第
⑨段划线句中加点词语能否删去？为什么？.读了本文，结合你的生活实际，谈谈应该如何对待加工食品大洋中脊的特殊地质结构梁鑫峰
①自古以来，人类就知道陆地上有山脉；其实海洋里也有山脉，这些山脉被称作大洋中脊
②人们意识到海底也有山脉，只不过100多年的时间大洋中羿的发现可以追溯到1872年英国“挑战者号”的全球调查“挑战者”号上的科学家利用探测锤发现大西洋中部有一处高高隆起的地方19257927年，在德国“流星”号考查期间，科学家利用声学回声测深法再次确认了这条山脉的存在他们还发现这条位于大西洋底的山脉竟然通过好望角，延伸到了印度洋
③在接下来的几十年间，印度洋中脊和东太平洋中济也陆续被发现二战后，船载声学设备的发展极大促进了人们对大洋中奔的研究到20世纪50年代初期，地质学家已经知道地球上每个大洋的洋底都有山脉，并且这些山脉连成一个巨大的海底山脉系统
④大洋中脊的发现使得人类对地球的认识也向前迈出了一大步正是因为大洋中脊的发现，让魏格纳的大陆漂移学说开始得到重视，诞生了海底扩张学说，并进一步发展成现在被人们普遍接受的板块运动理论
⑤大洋中羿既是海洋深处的巨大山脉，又是新的海洋洋壳生成的地方大洋中羿的中轴线上坐落着众多的“火山口”在那里，灼热的岩浆由地幔向上涌，逐渐冷却，结合周围已软化的岩石，形成新的洋壳新生成的洋壳挤压大洋中奔两边已有的地壳，不断向外扩张，并最终在板块的交界边缘俯冲回地幔去因此，洋壳在大洋中脊出生，在板块与板块的撞击中消亡在过去的几十亿年里，大洋洋壳就这样的循环往复、生生不息
⑥研究发现，大洋中羿相对其中轴线几乎是对称的从中轴线往外水深逐渐增加比如大西洋中羿的中轴线处水深大约为2500米，但其外沿的水深则有5000多米究其原因，中轴线处的洋壳刚刚形成，温度最高，因此其密度较小，所以也就升得最高在几百万年的地质时间尺度上，中轴线处的洋壳往外移动，其温度逐渐降低，密度增加，随之也就慢慢沉下去了于是，这些高大的海底山脉就形成了有时，这些山脉还会露出海面形成岛屿，其中最著名的便是冰岛
⑦虽然同为巨大的山脉，但是海底山脉和陆地山脉的生成机制不同陆地山脉大多是由板块相互挤压形成的，大洋中脊则是新的海洋洋壳生成的地方大多数大洋中羿的中轴线处存在一个被称为中央裂谷的特殊结构，形态类似山谷大洋中存就像是被从中轴线处劈开来一样不过，不同的大洋中脊，其中央裂谷的形态也不同匹妞一大色生中脊的中央裂谷非常巨大大概有25-30千米宽，且有1000-2000米深;而位于东太平洋中脊隆的中央裂谷只有不到1000米宽深度也不到100米这些差别主要是由于不同大洋中脊处新生成地壳的扩张速度不同扩张速度快的（大于5厘米/年）大洋中脊会呈现出如东太平洋隆起样的结构，扩张速度慢的（小于5厘米/年）则更像大西洋中脊
⑧大洋中奔以其特殊的地质结构吸引着众多的地质学家、海洋学家和生物学家他们的发现和研究极大推动了人类对于地球和生命的认识进程.大洋中脊的特殊地质结构有哪些特点？.请结合词语运用，具体分析下面两个句子语言的准确性
（1）人们意识到海底也有山脉，只不过100多年的时间
（2）研究发现，大洋中脊相对其中轴线几乎是对称的.请分析第
⑦段画波浪线句子的说明方法及作用.下列对原文有关内容的概括与分析，正确的一项是（）A.在德国“流星”号考查期间，科学家利用声学回声测深法再次发现大西洋底的山脉通过好望角，延伸到印度洋B.二战后，船载声学设备的发展极大促进了人们对大洋中脊的研究，东太平洋中脊和印度洋中有陆续被发现C.大洋中脊的发现，让大陆漂移学说开始得到重视，诞生了海底犷张学说，并进一步发展成为板块运动理论D.大洋中脊中轴线上众多“火山口”喷出的灼热的岩浆，由地幔向上涌，逐渐冷却成为岩石，形成了新的洋壳参考答案
1.运用问句，引起读者的思考;激发读者的阅读兴趣;点明了本文说明的主要内容
2.示例
①下雨天人们情绪低落
②高温让人容易发怒
3.不能删去“主要”起限制作用，表明“阴雨天气下光线较弱，人体分泌的松果体激素较多是影响人的情绪健康的主要原因“，除此之外，还有其他原因；体现了说明文语言的准确性、严密性，删去后与原义不符
4.不啰唆连续举不同国家和不同地区的多个事例，更加有力地说明了“人的性格形成与他的成长环境有着密切关系，其中就包括当地气候对性格的影响:
1.试题分析考查标题的作用一般来说，在内容上，有点明说明对象，交代对象的xx特征揭示说明内容的作用在表达上，运用了xx方法，形象生动说明了XX事物XX特点，新颖别致，吸引读者，激发读者阅读兴趣还有一些特殊情况如开头如果是设问句，设置悬念，引人思考，引出说明对象或内容，激发读者的阅读兴趣；若引用古诗文往往增添文学色彩等本题从内容和使用设问修辞的角度分析作答即可.试题分析考查对说明内容的理解和概括能力解答本题要在认真阅读文本内容，针对语段所写的内容进行概括的基础上，用简练的语言来拟写要注意上下文中的过渡句、每段的中心句、关键词等，标题语言力求简洁、生动、新颖
（1）可结合“生活中有很多人在遇到阴雨天时情绪低落，而在阳光灿烂的日子里会心情舒畅”这句话来拟写
（2）“夏季炎热，不少人的脾气也变得‘一点就看’”这句话来拟写.试题分析考查说明文语言的准确性解答方法
①表态（删还是不删）
②定性如“比较，”几乎’“相当”等词表程度修辞；“大约”“可能”“左右”等表估计，“多”“有余，，等表数量
③若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了
④xx词体现了语言的准确性、科学性本题抓住“主要”的限制作用分析作答即可.试题分析•考查说明方法的表达作用本题解答要认真分析文章所列举的例子，这些例子是从不同的国家和地区，不同的人与成长环境的关系这样，更客观、更有力地说明了人的性格形成与其成长环境有着密不可分的关系——环境影响人的性格形成点睛举例子说明方法的作用通过列举具体的实例对事物的特征、事理加以说明，从而使说明更具体、通俗、易懂，便于读者理解.
①被啃噬的柳树通过空气向临近健康柳树发出了一种信息素信号，即通过化学信号对它们说“当心！保护好自己！”
②当一张叶片受到昆虫或细菌的侵害时，会释放出气味，警告同•植株I的其他叶片保护自己，抵御将临的侵袭临近植株则以嗅觉方式“偷听”受损植株自身叶片间的“嗅觉对话”，便做出反应以保护自己免受伤害
③有些植物能够对信息索做出响应，只要觉察到空气中有挥发性化学物质，它就能将气味信号转化成一种生理反应
6.
①结构上，承上启下承上总结戴维•罗德斯等人发现的结论、价值及其存在的问题；启下引出因马丁•海尔对戴维•罗德斯等已有观点的质疑而进行的实验
②内容上，在戴维•罗德斯的观点和马丁•海尔的质疑与实验之间建立起联系本段明确了下面的实验是在戴维•罗德斯等人实验基础上的深化和因果关系探索，说明两者实验目的的不同，说明的内容从简单到复杂，从现象到本质
7.
（1）举例子介绍孔苏埃洛•德莫拉埃斯、戴维•罗德斯、马丁•海尔等人的实验，都举出了具体内容、过程、方法以及发现的结论，让实证说话，使人获得清楚的认识，很有说服力
（2）列数字如第
④⑤段介绍马丁•海尔的两次实验时，使用了，，1，“，2，34”“24”等数字，具体、准确地说明了被啃啮过的叶片释放气体，是为了保护植株自身的其他叶片不受攻击的结论
（3）打比方如第
⑥段“就像中国长城上的烽火台……警告其他守卫塔有敌人来袭了“一句，生动形象地说明了叶片受到侵害时，释放出气味警告同一植株上的其他叶片保护自己的真相形象贴切，生动有趣
8.
①敢于质疑，勇于探索马丁•海尔没有盲从别人的结论，对“植物之间可以相互交流”“受损植物有意告知临近健康植物”以及受损植物释放化学物质的机理提出了质疑，并进行了探索这是发现真知的必要精神品质
②大胆假设，谨慎求证猜想和假设是科学研究的基础，孔苏埃洛•德莫拉埃斯和马丁•海尔都是从许多现象出发进行假设，通过•系列实验进行验证这是科学探索的必由之路
③严谨的态度，严密的推理文中科学家以发散性思维开拓思路，运用多种途径和多次实验进行研究，这种严诬的态度就是求真精神的体现让实验说话，正确严密地判断推理，发现的结论可靠可信
④由表及里，求真务实科学研究不能止步于粗糙的研究和笼统的结论，而应深入研究现象间的因果关系和事物本质属性，这样才能揭示科学秘密
5.试题分析考查筛选信息并整合信息的能力通读全文，了解文章说明的内容，特别是主要段落、层次的内容在此基础上，审清题意，从文章中准确地捕捉到所需要的有效信息选取原文中能表现题意的词句作答若内容过多，也可以采取对内容进行简单概括的方法作答本题作答时首先要理解“说话”的意思，是指植物向植物、植物向人们传递信息的方式方法从文章筛选出相关的语句概括作答即可.试题分析一考查段落在文章中的作用一般要从内容、结构两个方面来分析在结构上引出下文、承上启下、总结全文/前文等有时在文章在开头，还起着引出说明对象/说明事理的作用内容上一般要结合说明方法谈通过……的说明方法，说明了……（事物特征或事理），使说明……（作用）结合文章具体内容分析即可.试题分析考查说明方法及其作用常见的说明方法有举例子、分类别、下定义、摹状貌、作诠释、打比方、列数字、列图表、引用说明等各种说明方法的目的都是为更准确、更形象地说明事物的特点本文主要运用了举例子、打比方、列数字的说明方法结合具体的语句分析作答点睛说明方法的作用举例子通过列举具体的实例对事物的特征、事理加以说明，从而使说明更具体，更通俗易懂，便于读者理解打比方就是运用比喻的手法，生动、形象地揭示事物的特点，让读者更易理解事物的特征列数字用具体的数据对事物的特征/事理加以说明，使说明更准确更有说服力.试题分析此题考查文章内容理解及个性化阅读能力解答此类题目，在结合文章内容的基础上，以谈论主观感受为主，一般没有固定答案，答题符合题目要求，言之成理即可
9.喜悦的原因二十四节气得到了国际社会的充分认可与高度重视；感慨的原因二十四节气面临着“失传”的威胁，乃至申遗保护
10.不能第一层写二十四节气对人们掌握气候、适时耕种，有指导价值，第二层通过引用谚语的方法来具体说明，这样按逻辑顺序说明，符合事理（意思对即可）
11.说明能够完整背诵二十四节气的青少年非常少
12.列数字和举例子具体准确地说明了当遭到大自然报复时，我们往往发现，要付出很大的代价去弥补，甚至根本无能为力
13.【示例】
①不管产业结构如何变化、现代科技如何发展，人们都要重视极具实用价值的二十四节气；
②要尊重自然、敬畏自然，让二十四节气带给人类更多的智慧财富.试题分析考查对文中重要内容的理解首先要先找到问题在文章中的位置.，因为答案往往就在问题处，此题也不例外答案就在问题的下文“喜的是，作为中国农耕文明的代表性符号，二十四节气得到了国际社会的充分认可与高度重视，其入非遗，对于促进人类文化多样性发展有重要意义；令人感慨的是，这个两千多年来在中国妇孺皆知且被广泛运用的知识体系，如今却面临着失传的威胁，乃至要列入遗产进行传承和保护”.试题分析考查材料安排的顺序通读全文，梳理脉络，分清层次，综合考虑，提取要点本文是按逻辑顺序进行说明的第一层写二十四节气对人们掌握气候、适时耕种，有指导价值，第二层通过引用谚语的方法来具体说明，这样安排材料既符合事理，又条理清晰读者也容易接受.试题分析考查说明文语言的准确性的特点“能把二十四节气完整地背下来的青少年学生只占
3.9%”中的“只”，说明能够完整背诵二十四节气的青少年非常少要注意说明文限制性词语的使用，这些限制性的副词往往都能准确地说明事物或事理.试题分析:考查说明方法的类型及其表达效果“据媒体报道，去年在哈萨克斯坦高原……这是举例子，“15万头高鼻羚羊在3天内相继死亡”这是列数字在答作用时一定要找到文段中的观点句或说明对象.试题分析本题考查发散思维鼓励有创意，又要合理，即合乎要求既放得开，又收得拢（结合原文作答）此题的答案比较开放关键是能够有理有据地把自己的观点说清楚讲明白绝对不能离开原文来断定答案立场要鲜明，根据要真实有效如可从重视二十四节气，尊重自然、敬畏自然等角度作答.B
15.D
16.A.本题考查理解分析文章内容B.“淋巴细胞可以精准确认”被病毒感染的细胞表述有误，结合第
⑤段“淋巴细胞可以精确命中目标，但是个脸盲，需要吞噬细胞帮忙辨认目标“可知，淋巴细胞可以精确命中目标，但不能确认目标，需要吞噬细胞帮忙才能确认故选B.本题考查说明方法及其作用D.”说明所有被治愈的病毒感染者都不能获得终身免疫”作用分析有误，第
⑥段画线句运用举例子的说明方法，说明并不是所有病毒感染后都会获得终身免疫，但有部分被治愈的病毒感染者会获得终身免疫故选D.本题考查理解分析文章内容A.“文章第
①段采用作诠群的说明方法”理解分析不正确，结合第
①段“免疫系统是由免疫器官、免疫细胞以及免疫分子构成的机体执行免疫应答及免疫功能的重要系统，是人机体抵抗外来病原微生物侵犯的最有效武器”可知，这里是在说明什么是人体免疫系统，运用了下定义的说明方法故选Ao
17.C
18.举例子通过对消防员越多火灾损失越大这个结论的分析•，具体地说明了虚假的相关性数据只能显示两个事情之间有相关性，但并不能显示内部的逻辑关系（或“虚假的相关性数据体现为因果颠倒”，意对即可）
19.示例大气二氧化碳的含量和肥胖症人口的数量变化，都受汽车产业规模的影响汽车尾气排放导致大气中二氯化碳含量增加，同时，人们更多地用汽车代步，活动大大减少，肥胖症人口自然也会增加（意近即可）
17.考查举例说明的作用第
②段以“铀矿工人与普通人的寿命相当，有时甚至更长”为例，结合后文“事实上，只有那些身强体壮的人才会去铀矿工作，他们的寿命本来就可能长一些；正是因为去了铀矿工作，才把他们的寿命拉低到了平均水平，造成了数据的伪独立性”可知，造成这个现象的原因在于数据和事实不符:，因此是为了说明数据的虚假独立性故选C.考查说明方法及其作用的分析第
③段中“救火的消防员越多，火灾损失越大”，是举例子，由此可判断运用了举例子的说明方法结合第
③段“仔细想想你就明白了正是因为火灾灾情越严重，损失会越大，所以才会有更多消防员去救火这里的因果关系弄颠倒了数据只能显示两个事情有相关性，但并不能告诉你它们内部的逻辑关系可.知通过分析这个例子，得出正确原因是因为火灾灾情越严重，损失会越大，所以才会有更多消防员去救火作者以这个“因果关系颠倒’的事例，证明了本段的结论“数据只能显示两个事情有相关性，但并不能告诉你它们内部的逻辑关系“，真实可信，增强了说明效果根据以上分析，概括作答即可.考查内容理解和运用结合第
④段“事实上，两个在统计数据上呈现相关性的事件，甚至有可能根本就没有因果关系”可知，两个在统计数据上呈现相关性的事件，甚至有可能根本就没有因果关系现象一中“二氧化碳的含量变化”和“肥胖症人口的数量”两组数据没有关联；由此可见，材料一“1950年左右，大气层二氧化碳的含量和肥胖症人口的数量都出现了一次非常剧烈的增长”的统计数据正确，但“二氧化碳的含量与肥胖症人口的数量”并没有因果关系分析材料二内容可知大气层二氧化碳的含量变化和肥胖症人口的增长，都与汽车产业形成了一定的规模有关系因为汽车产业的发展，人们更多地用汽车代步，活动大大减少，自然肥胖症人「I数量会增加；因为汽车产业的发展，汽车尾气的排放导致大气中二氧化碳含量增加根据以上分析，概括作答即可.逻辑顺序
21.
（1）预防“靶点”要前移，把健康教育列入中小学课堂，培养健康理念和卫生习惯要从娃娃抓起
（2）要加大健康宣传力度，促进国民形成良好的生活方式，改善膳食结构，加强体育锻炼
（3）要加强社区营养工作，织密健康防护网
（4）要防控危险因素，提高烟草、酒类等产品的税收和价格，减少加工食品含盐量等
22.第
③段运用列数字的说明方法，列举科学准确的数字，具体说明体重超标儿童患病情况严重，有力地说明了把健康列入中小学课堂，培养健康理念和卫生习惯从娃娃抓起的必要性
23.不能“左右”表示估测，说明生活方式对人类健康的影响因素接近或稍高于60%如去掉与事实不符，“左右”体现了说明文语言的准确性、严密性.本题考查说明顺序的理解常用的说明顺序有时间顺序（通常用于介绍某事物的发展演变过程）、空间顺序（用于某个建筑物等）、逻辑顺序（用于介绍事物、事理的内在关系）本文介绍的是关于做好我国人民健康管理的事理第
①段指出我国人民健康状况不容乐观生活方式是人类健康最大的影响因素;第
②段指出我国在健康管理工作中所提出的针对性措施；第
③到
⑥段具体介绍了我国健康管理工作中，各级各部门可采取的有效措施所以说明顺序属于逻辑顺序.本题考查信息的提取和概括解答此题要读懂文意本文第
③到
⑥段介绍了我国健康管理工作中，各级各部门可采取的有效措施由第
③段“首先，预防，靶点要前移，把健康教育列入中小学课堂，培养健康理念和卫生习惯要从娃娃抓起”等内容可知，中小学要设置健康教育课，把健康教育列入中小学课堂，培养健康理念和卫生习惯要中小学抓起；由第
④段“要加大健康宣传力度，促进国民形成良好的生活方式，改善膳食结构、加强体育锻炼”等内容可知，有关部门要加大健康宣传力度，促进国民形成良好的生活方式，同时要个人要改善口常生活的膳食结构、加强体育锻炼；由第
⑤段”要加强社区营养工作，织密健康防护网提供优质的社区营养与健康管理服务”等内容可知，要加强社区营养工作，社区要全面做好健康防护工作，要向百姓提供优质的社区营养与健康管理服务；由第
⑥段“要防控危险因素，提高烟草、酒类等产品的手兑收和价格，减少加工食品含盐量或使用低钠盐等”等内容可知，有关部门要防控各种危险因素，提高烟草、酒类等产品的税收和价格，减少加工食品含盐最或使用低钠盐.本题考查的是说明方法的理解说明文中常用的说明方法有列数字、举例子、作比较、打比方、分类别、作诠释、下定义、摹状貌等划线句中，“30%、43%、67%、16%”为数字，所以本句运用了列数字的说明方法，运用科学准确的数据说明“超重和肥胖儿童”患病率很高，从而具体准确的说明了需要把健康教育列入中小学课堂，培养健康理念和卫生习惯从中小学生做起的重要性.此题考查对说明文语言准确性的理解解答此类题一般先理解加点词语的意思，然后说明用了该词句子的意思，再理解删去此词句子的意思，最后明确这个词语体现了说明文语言的准确性与严密性“左右”表示估计、推测，说明生活方式因素对人类健康的影响程度将近60%或稍大于60%去掉后变成生活方式是人类健康最大的影响因素，占60%太绝对，与实际不符，“左右”体现了说明文语言的准确性、严密性.C
25.列数字和作比较的说明方法，具体准确地说明了过多摄入深加工食品对人体心血管系统的害处
26.不能删去“往往”是“时常、经常’的意思，这里说明了加工食品最显著的特征是常常带有商标，但并不是全部带有商标，删去之后与实际不符这体现了说明文语言准确、严密的特点
27.要结合自身实际，从少吃深加工食品，多食水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等健康食品谈起（只要言之有理即可）
24.本题考查对文章内容的理解A.有误，依据第
⑦段”这些案例虽然不足以说明所有食品添加剂都无害，但也充分说明添加剂并不是加工食品之所以有害健康的主要原因“可知，“食品添加剂是有害健康次要原因”，故“食品添加剂无害健康不合文意；B.有误，根据第
⑧段“但更重要的原因在于，这些成分取代了营养更加丰富的健康食品，比如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等，后者早就被证明能够促进心血管系统的健康”分析，“挤占了人体内营养更加丰富的成分“有误，而是“这些成分取代了营养更加丰富的健康食品”；D.有误，根据第
⑨段“为了盈利，食品制造商一定会想尽办法让消费者多吃，这就意味着人们会摄入超出人体所需的糖、盐和饱和脂肪等成分长期的进化使得人类对这些成分亳无抵抗力，于是现代人就没有足够的胃口去摄取维生素和纤维素等对人体有益的营养成分了”分析，深加工食品往往含有大量的糖、盐和饱和脂肪，过量使用这些物质肯定是有害健康的，不是“营养越是丰富，越能促进心血管的健康”；故选C.本题考查说明方法及其作用结合句子内容分析，由“70%以上一倍以上”“比”可知，运用了列数字和作比较的说明方法，列举具体数字，将过多食用深加工食品人的健康情况与很少食用深加工食品人的健康做了比较，从而具体准确地说明了“过多摄入深加工食品对心血管系统的健康有害”.本题考查分析说明语言特点的能力为了使说明语言准确严密，通常在表示程度、范围、数量、估计、时间等几个方面进行修饰限制，解答能不能删去这些修饰限制性词语的问题，步骤是先表态，然后解释词语的本义和语境义，进而比较删除后的不同，最后明确词语体现了说明文语言的准确性、严密性答题首先明确观点不能删去“往往”是频率副词，有“时常、经常’的意思，表示的频率很高，这里说明了加工食品带有商标是一种常见的现象，较为普遍，但也并不是全部都带有商标，也有少数例外的现象，如果删去则表示“加工食品全部都带有商标”这显然与实际不符故不能删去，“往往”这个词语体现了说明文语言准确、严密的特点.本题考查依据文章内容开展语言表达的能力要结合文章内容和自身实际，从少吃深加工食品，多食水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等健康食品谈此题答案不唯一，言之有理即可根据第
①段“过多摄入深加工食品对心血管系统的健康有害”，第
⑧段“深加工食品往往含有大量的糖、盐和饱和脂肪，过量使用这些物质肯定是有害健康的”，“这些成分取代了营养更加丰富的健康食品，比如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等，后者早就被证明能够促进心血管系统的健康”分析，结合我们中学生正处于生长发育阶段的实际得出答案如，我们应该尽量少吃那些深加T食品，如糖果饼干、方便面、香肠和碳酸饮料等“方便”食品，应该多吃一些营养更加丰富的健康食品，如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等，这样有利于我们的身体健康
28.
①大洋中脊是新的海洋洋壳生成的地方；
②大洋中脊相对其中轴线几乎是对称的；
③大多数大洋中脊的中轴线处存在一个中央裂谷
29.1“只不过”是“仅仅”的意思，准确地说明了人们对海底山脉的认识时间并不长，并不是很了解2“研究发现”表明是经过调查和研究的，是有科学根据的“几乎”表示十分接近，准确、严谨地说明大洋中脊相对其中轴线基本上是对称的
30.
①举例子，列举大西洋和东太平洋的例子，具体说明了不同大洋中脊其中央裂谷的形态也不同；
②列数字，准确说明了两个中央裂谷的宽度和深度；
③作比较，突出说明了两个裂谷的差别很大
31.C.试题分析考查对文中重要信息的提取通读全文，整体把握，然后根据提干要求提取关键句作答即可如可提取第5段“大洋中脊既是海洋深处的巨大山脉，又是新的海洋洋壳生成的地方”，第6段“研究发现，大洋中脊相对其中轴线几乎是对称的”，第7段“大多数大洋中脊的中轴线处存在一个被称为中央裂谷的特殊结构，，等句作为答案.试题分析考杳语言的准确性的特点“只不过”本义“仅仅”；语境义准确地说明了人们对海底山脉的认识时间并不长“研究发现”表明是经过调查和研究的；而“几乎”表示十分接近，准确、严谨地说明大洋中脊相对其中轴线基本上是对称的而不是完全对称的，这是实事求是的说法一定要注意说明文限制性词语的使用，这些限制性的词语往往都能准确地说明事物或事理.试题分析考查说明方法及其表达作用“比如，大西洋中脊的中央裂谷非常巨大”明显运用了举例子的说明方法，“比如”就是标志性词语”大概有25-30千米宽，且有1000-2000米深”等是列数字的说明方法“大西洋中脊的中央裂谷非常巨大……而位于东太平洋中脊隆的中央裂谷只有……”是作比较的说明方法答作用时一定要找到文段中的观点句或说明对题就是高温为什么会让人的脾气变差最早的证据来自犯罪领域，许多司法报告发现，犯罪（尤其是暴力犯罪）的发生率在夏天上升，特别是在气温较高时科学家认为，这可能也与人体对热度的生理反应有关气温升高会导致人体心跳加快、睾酮水平增高以及其他一些代谢反应，它们会刺激交感神经系统，该神经系统负责战斗或逃跑反应，因此人们更有可能发生冲突（选自《百科知识》，有删减）.本文以“气候能够影响人的性格吗？”为题，有何好处？.请为文中画横线的
①②处拟写恰当的小标题，不超过10个字.下面句子中加点的词语能否删去？为什么？阴雨天气之所以影响人的情绪健康，丰攀是因为阴雨天气下光线较弱，人体分泌的松果体激素较多.有同学认为“人的性格与成长环境有关”部分举的例子过多，有啰唆之嫌请对此谈谈你的看法植物会说话丹尼尔・查莫维茨
①五角苑丝子作为一种蔓生植物，因不含叶绿素，需要寄生在其他植物中吸取其营养方可生存它幼苗的颈尖以小圆圈的方式探测周围环境，寻找它所偏好的植物，就像我们蒙住眼睛时用手试探周围环境，或是深夜在厨房找灯的开关时的样子实脸人员不论将番茄放于什么地方，竟丝子的藤始终朝着番茄方向生长为了证实菟丝子能够嗅出番茄所在位置这个猜想，孔苏埃洛・德莫拉埃斯将它和番茄分别放入一个密闭的盒子里两盒之间用管子相连保证空气对流，结果它总是朝着管子方向生长又在棉签上涂上番茄提取液，它还真中了圈套，朝着涂有提取液的棉签生长此后，她拿成分非常相似的番茄和小麦的提取液做实脸，尽管二者都含有一种挥发性化合物月桂炜，但因番茄还释放出两种能吸引泡丝子的挥发性物质，而小麦不含这两种挥发性物质，且还会释放一种令菟丝子讨厌的气体，荒丝子当然向着番茄方向生长
②1983年，戴维・罗德斯发现，一棵柳树被天藤毛毛虫啃噬过，临近柳树的叶子变得不受毛毛虫欢迎，是因为后者的叶子中含有不合毛毛虫口味的酚类和单宁化合物，而那些较远的健康柳树却不含这些化合物受损柳树和临近健康柳树之间，没有共同的根，树枝间也没有相互接触被啃噬的柳树是通过空气向临近健康柳树发出了一种信息素信号，即通过化学信号对它们说“当心！保护好自己！”接着，杰克・舒尔茨以杨树和唐枫幼苗为对象进行实脸，支持了罗德斯的观点象说明方法就是为说明观点和说明对象服务的
31.试题分析•C项对原文有关内容的概括与分析正确A原文“科学家利用声学回声测深法再次确认了这条山脉的存在”，注意是“再次确认”，不是“再次发现B原文是“在接下来的几十年间，印度洋中脊和东太平洋中脊也陆续被发现”选项“东太平洋中脊和印度洋中脊”的顺序错误D原文是“在那里，灼热的岩浆由地幔向上涌，逐渐冷却，结合周围已软化的岩石形成新的洋壳”，注意有“结合周围已软化的岩石“，而选项则没有
③“植物之间可以相互交流”！罗德斯的这一发现，颠覆了我们以往对植物的认识然而这些报道大多缺乏正确对照，或结果被夸大，往往受到其他科学家的驳斥在过去的10多年里，大量植物通过气味进行交流的现象已被反复证实但问题是，植物真的能彼此交流（有意识地发出预警）吗？是否健康植物只是“偷听”到了临近受损植物的自言自语（而非受损植物有意告知它们）？马丁•海尔提出了疑问并展开深入研究他知道，利马豆植株被甲虫侵扰时会有两种反应被啃噬的叶片会向空气中释放一些挥发性化学物质；而花则会产生花蜜，吸引以甲虫为食的节肢动物——那它为什么会释放这些化学物质呢？
④他从三棵利马豆植株中选取了4张叶片做实验从被啃啮过的同一植株上选择了2张叶片——第1张被甲虫啃啮过，第2张没有；第3张为临近的、未被啃啮过的健康植株；第4张为被隔离的、未被啃啮过的健康植株通过气相高端分析技术鉴定，第
1.
2.3张叶片周围空气中都含有挥发性物质第4张叶片周围则没有这说明受损植株临近的健康植株不易遭受到虫害侵扰，却没有得出他们想要的结果
⑤海尔调整了实脸设计来检测他的假设将两株植物放在一起，但用塑料袋将被啃啮过的叶片封闭24小时然后按照上一个实验的方法选择4张叶片进行检测，结果发生了变化被啃啮过的叶片仍然释放化学物质，但同一植株的同一根藤以及邻近藤上的其他叶片却与对照叶片相似——它们周围空气中没有这些化学物质解下密封袋，用小风扇将袋中的气体向两个方向吹一是向这根利马豆藤上方的临近叶片，二是朝着远离利马豆的空气中结果发现，接触到袋中气体的植株叶片自己也开始释放同样的气体，且植株还会分泌花蜜那些没有接触到气体的叶片和植株则与以前一样
⑥几十次实脸结果一致，秘密揭开了被啃啮过的叶片释放气体，是为了保护植株自身的其他叶片不受攻击即当一张叶片受到昆虫或细菌的侵害时，会释放出气味，警告同一植株上的其他叶片保护自己，抵御将临的侵袭就像中国长城上的烽火台，守卫者们用点燃烽火的方式传递信号，警告其他守卫塔有敌人来袭了临近植株则以嗅觉方式“偷听”受损植株自身叶片间的“嗅觉对话”，便做出反应以保护自己免受伤害当然，利马豆这种气味信号只能传播一两米远，但这一发现为人类保护树木和作物提供了崭新的思■路
⑦每种植物都有自己特殊的气味植物和动物也可以利用这些气味进行复杂的交流比如花的香气可以吸引授粉者，果实的香气可以吸引采摘者，这些都有利于种群的繁衍植物显然没有嗅觉神经，不能将气味信号传到大脑进行诠释但是像菟丝子、利马豆一样的其他植物，都能够对信息素做出响应，只要觉察到空气中有挥发性化学物质，它就能将气味信号转化成一种生理反应，这当然也是一种嗅觉，且是出于生存的需要.“植物会说话”在文中指什么？.简要说明第
③段在文章中的作用.举例说明本文运用的一种说明方法及其作用.你从文中科学家身上获得哪些科学精神或思想方法方面的启示？入“非遗”的二十四节气袁云才2016年11月30日，联合国教科文组织通过审议，批准中国申报的“二十四节气”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录2中国老农们了如指掌的二十四节气，如今入了“非遗”，这让人在夸他之余，也带来了某些感慨喜的是，作为中国农耕文明的代表性符号，二十四节气得到了国际社会的充分认可与高度重视，其人“非遗”，对于促进人类文化多样性发展有重要意义；令人电恪的是，这个两千多年来在中国妇孺皆知且被广泛运用的知识体系，如今却面临着“失传”的威胁，乃至要列入“遗产”进行传承和保护3只要稍懂农事的人就知道，在没有“天气预报”的古代，我们的老祖宗归纳出来的二十四节气，是依据太阳在一年中对地球产生的影响而概括总结出的一套气象历法，其对人们掌握气候、适时耕种，具有很大的指导价值〃这从一些谚语中就可见一斑比如北方谚云，“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”，就是把节气当成气候的指示标，二十四节气宛如温度计上的刻度；又如湖南谚云，“春分种菜，大薯摘瓜”，则是把具体的农事与节气对应起来，二十四节气恰似指挥、引导春种秋收的鼓点4如此极具实用价值的传统文化知识，为何当今却让不少人觉得生疏？原因就在于，产业结构的变化、现代科技的发展，使得人们对于这一知识体系的依赖度越来越低据某权威机构抽样调查，能把二十四节气完整地背下来的青少年学生只占
3.9%5今天的人类改造自然、利用自然的能力，当然已远非昔日可比了然而，我们总发觉自己的生存环境，远不如古人一方面，我们离自然界似乎越来越远；另一方面，自然环境本身也常遭受触目惊心的污染与破坏而当遭到大自然报复时，我们往往发现，要付出很大的代价去弥补，甚至根本无能为力据媒体报道，去年在哈萨克斯坦高原，15万头高鼻羚羊在3天内相继死亡，专家相信是传染病所致人类在大自然面前，永远只能是小学生6正因为如此，我们任何一项改造、利用自然的工作，都必须建立在尊重自然、敬畏自然的基础之上二十四节气，更是人类认识自然、遵循自然规律的典范它启迪我们，顺自然而为，方能事半功倍，五谷丰登；逆自然而行，则必遭其惩罚但愿这成为二十四节气入“非遗”带给人类的智慧财富（选自《大自然》，有改动）.第
（2）段中加点词语“喜悦”和“感慨”的原因各是什么？用自己的话概述.第
（3）段已用“〃”分为两个层次，能否将这两个层次的内容颠倒？为什么？.下面的句子中，加点字“只”有什么表达效果？据某权威机构抽样调查，能把二十四节气完整地背下来的青少年学生？占
3.9%.文中画横线的句子运用了什么说明方法？有什么作用？.对于如何保护二十四节气，你有哪些好的建议？请结合选文内容写出两点人体免疫系统是如何抵抗病毒的？
①免疫系统是由免疫器官、免疫细胞以及免疫分子构成的机体执行免疫应答及免疫功能的重要系统，是人机体抵抗外来病原微生物侵犯的最有效武器
②如果将人体比作一个国家，包括新型冠状病毒在内的病毒、细菌、寄生虫等就是入侵的敌人，免疫系统就是我们的国防体系其中免疫器官就是武装部、训练基地、战场等；免疫细胞和免疫分子就是各种兵种的士兵，发挥抗感染、参与炎症反应，以及清除外源性病原体等作用免疫器官，主要包括骨髓、胸腺和淋巴结；免疫细胞，主要包括吞噬细胞、T细胞和B细胞；免疫分子主要由T细胞、B细胞和巨噬细胞受抗原的刺激后产生如果没有免疫系统，我们就会暴露在数十亿的细菌、病毒和毒素之中，就连季节性感冒或被蚊子叮咬都可强致命
③当病毒入侵时，免疫系统都是怎么和它战斗的呢？
④第一道防线是皮肤独膜皮肤貂膜正常情况下，当我们的皮肤黏膜发现有病毒入侵时，致密的皮肤和黏膜组织可以直接阻挡病毒的入侵皮肤黏膜分泌物如唾液、胃酸、眼泪等，含有很多的杀菌、抑菌的物质，再加上皮肤黏膜上还有一些正常的菌群，都可以阻挡或杀死入侵的病毒当我们的自身免疫力下降或皮肤有伤口等情况下，病毒就有可能突破我们的第一道防线，进入我们体内这时，我们的第二道防线——免疫细胞，就开始发挥作用了
⑤第二道防线是免疫细胞我们身体中有上百万个巡逻兵，比如吞噬细胞和淋巴细胞，他们来自我们的胸腺和骨髓，他们在血管和淋巴管中巡逻淋巴系统像管道一样分布在我们身体每个部位，可以帮助我们清除体内的毒素和废物吞噬细胞在血液循环中，遇到任何外来的细胞都会一口“吞掉”，并通过巨噬细胞内的酹蛋白将病原体消灭不仅如此，吞噬细胞在吞入病毒后，还能够识别吞入病毒的抗原（病毒表面的一些蛋白），然后将这个信息传送给淋巴细胞吞噬细胞作用范围很广，但是精度和杀伤力不够高淋巴细胞可以精确命中目标，但是个脸盲，需要吞噬细胞帮忙辨认目标淋巴细胞中又分工为T细胞和B细胞当吞噬细胞传送了病毒的抗原信息后，T细胞就开始在身体里搜索被病毒感染的细胞，并且快速的杀死它们，最终与病毒同归于尽与此同时，B细胞开始根据抗原信息制作特殊的蛋白质武器——抗体B细胞可以产生上百万个抗体，它们在全身各处限制病毒的侵染和移动，与病毒结合，最后被吞噬细胞吞噬并消化掉，直到机体最后战胜病毒
⑥第三道防线是B细胞B细胞的另一个功能，就是“记住”这些入侵病毒，当他们再次入侵时，就会快速产生抗体进行应对，避免人体再次感染例如感染过水痘的患者终身可以避免再次感染水痘（终身免疫），疫苗就是利用这个原理发挥保护作用的但须注意的是，并不是所有病/感染后都会获得终身免疫，比如感染流感后只能获得一个月到数个月的免疫力，之后抗体浓度会逐渐下降，还可能导致再次感染
⑦除此之外，在免疫系统工作的同时，往往会出现我们常见的症状——发热这种症状是为了协助免疫系统的工作，因为病毒往往对温度比较敏感，较高的体温会使病毒难以繁殖和传播因此，并不是出现发热就需要治疗，只有体温过高会导致其他危害时才需要降温处理.下面说法存在错误的一项是（）A.如果将人体比作•个国家，免疫系统就是我们的国防体系B.淋巴细胞可以精准确认、捕捉和杀死被病毒感染的细胞C.疫苗就是利用B细胞“记住”功能产生抗体的原理发挥作用的D.有时人体发热是在抵御杀灭病毒，并不是所有的发热都需要治疗
15.下面对文中使用的说明方法及作用分析，不正确的一项是（）A.文中运用分类说明的方法，说明人体在遭遇病毒入侵时是怎样与之斗争的B.第
②段画线句，运用列数字的说明方法，来说明人类所面对的病毒细菌之多C.第
⑤段画线句运用打比方的说明方法，说明淋巴系统在人体的分布和功能D.第
⑥段画线句运用举例子的说明方法，说明所有被治愈的病毒感染者都不能获得终身免疫.下面对本文的理解分析，不正确的一项是（）A.文章第
①段采用作诠释的说明方法，来说明什么是人体的免疫系统B.第
②段中加点词“可能”表示也许会出现的情况，体现了说明文语言准确、严密的特点°C.文中有很多地方采用了生动语言说明，使说明的内容形象生动，富有趣味性D.本文按照逻辑顺序，条理清晰地说明了人体免疫系统是如何抵抗和战胜病毒的为什么统计数据有时会“撒遂”
①收集统计数据是一项复杂而又精细的工作，每一步都有出错的可能即使所有的细节都万无一失，最终得到的数据里也会隐藏大量的陷阱如果盲目地对统计数据进行分析，有时会得出一些甚为荒谬的结论
②统计学家曾经调查过铀矿工人的寿命，其结果让人大跌眼镜在铀矿工作的工人居然与普通人的寿命相当，有时甚至更长！难道统计结果表明在铀矿工作对身体无害甚至有益吗？当然不是！事实上，只有那些身强体壮的人才会去铀犷工作，他们的寿命本来就可能长一些；正是因为去了轴矿工作，才把他们的寿命拉低到了平均水平，造成了数据的虚假独立性这种现象常常被称为健康工人效应类似地，有数据表明打太极拳的人和不打太极拳的人平均寿命相当事实上，打太极拳确实可以强身健体，延长寿命，但打太极拳的人往往体弱多病，这一事实也给统计数据带来了虚假的独立性
③有虚假的独立性数据，就有虚假的相关性数据统计数据显示，去救火的消防员越多，火灾损失越大初次听到这样的结论，想必大家的反应都一样这怎么可能呢？仔细想想你就明白了正是因为火灾灾情越严重，损失会越大，所以才会有更多消防员去救火这里的因果关系弄颠倒了数据只能显示两个事情有相关性，但并不能告诉你它们内部的逻辑关系
④事实上，两个在统计数据上呈现相关性的事件，甚至有可能根本就没有因果关系统计数据表明，冰激凌销量增加，鲨鱼食人事件也会同时增加但这并不意味着，把冰激凌销售点全部取缔了，就能减小人被鲨鱼吃掉的概率真实的情况是，这两个变量同时增加只不过是因为夏天到了又如，统计数据显示，篮球队的获胜率，竟然与队员的球袜长度成正比难道把队员的球袜都换长一些，就能增加球队实力吗？显然不是数据背后真正的因果关系是，球队的获胜概率和队员的球袜长度同时受第三个因素——队员身高——的影响，这导致了获胜概率与球袜长度之间表现出虚假的相关性
⑤可见，要想从统计数据中挖掘出正确的结论，并不是一件容易的事如果只从表面上观察数据，往往会得到一些错误的信息正如著名作家马克•吐温所言“世上一共有三种谎言谎言，糟糕的谎言，还有统计数据”.第
②段以“轴矿工人与普通人的寿命相当，有时甚至更长”为例，是为了说明（）A.铀矿工人寿命更长B.健康工人效应C.数据的虚假独立性D.统计数据会“撒谎，.第
③段主要运用的说明方法是什么？有什么作用？.结合下面的现象二，运用本文第
④段中的知识，对现象一做出解释【现象一】1950年左右，大气层二氧化碳的含量和肥胖症人口的数量都出现了一次非常剧烈的增长【现象二】20世纪50年代，汽车产业形成了一定的规模，尾气排放导致大气中的二氧化碳含量增加
①近年来，诸如糖尿病、高血压、肿痫等慢性病，成了威胁我国人民健康的重要因素世界卫生组织研究表明，生活方式是人类健康最大的影响因素，占60舟岑有根据我国疾病负拒归因危险度分析，不良生活方式因素已经占到了58%
②健康管理是一种低成本、高产出的战略投入针对现阶段我国居民的主要健康问题，“三减三健”提出了针对性措施，具体包括减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼六个要素目前我国健康管理工作已经进入实施阶段
③首先，预防“靶点”要前移，把健康教育列入中小学课堂，培养健康理念和卫生习惯要从娃娃抓起如今，我国居民体重超标的趋势已经体现在儿童中研究表明，超重和肥胖儿童中，30%患高血压，43%患血脂异常，67%患糖尿病和空腹血糖受损，16%有脂肪肝儿童高血压和肥胖都会加重心脏负荷，导致心室肥厚，给儿童健康带来双重损害
④其次，随着现代生活节奏的加快，很多年轻人因为生活压力过大，染上了熬夜、筑乏运动、经常吃快餐、酗酒等不良生活习惯，对身体损害很大因此，要加大健康宣传力度，促进国民形成良好的生活方式，改善膳食结构、加强体育锻炼
⑤再次，要加强社区营养工作，织密健康防护网提供优质的社区营养与健康管理服务有很多，如社区营养不良的筛查、老年人肌肉衰减的评仁、甚至糖尿病、血脂异常、癌症患者的营养支持与管理等
⑥最后，要防控危险因素，提高烟草、酒类等产品的税收和价格，减少加工食品含盐量或使用低钠盐等此次席卷全球的新冠肺炎疫情，更加警示我们养成良好的卫生习惯和健康的生活方式每个人都要做自己健康的第一贪任人.本文采用的说明顺序是.我国健康管理工作具体有哪几项实施步骤？.第
③段中划线句子使用了什么说明方法？有什么作用？.第
①段中加点词语“左右”可否去掉？为什么？加工食品差在哪里袁越
①美国心脏病协会于2019年11月16日在费城召开年会，来自美国疾控与预防中心（CDC）的科学家在大会上宣读了一份报告，指出过多摄入深加工食品对心血管系统的健康有害
②这份报告来自CDC主持的一项长期跟踪调查研究人员招募了13446名20岁以上的成年人，从2011年开始追踪他们的健康状况，重点记录了血压、血脂、血糖等和心血管系统有关的生理指标，同时要求他们汇报自己的饮食情况这项研究一直持续到2016年，最终的统计结果显示，如果一个人饮食中的卡路里有70%以上来自深加工食品那么他的心血管系统健康指标要比只有40%卡路里来自深加工食品的人糟糕一倍以上
③这里所说的深加工食品指的是精米精而、糖果饼干、方便面、香肠和碳酸饮料等“方便”食品这类食品有两个显著特征第一，其主要成分为淀粉和脂肪等食材提取物，基本上看不出原食材的模样第二，其中往往含有大量食品添加剂，包括着色剂、乳化剂、保鲜剂和调味剂等等
④那么，深加工食品究竟差在哪里呢？大部分媒体和消费者习惯于把矛头指向食品添加剂，认为那些印在食品外包装上叫不上名字的“化学物质”就是罪勉祸首据统计，目前被允许用作食品添加剂的化学物质超过了1万种，普通消费者不可能全都了解，于是很自然地对它们产生怀疑
⑤举例来说，一种名为偶氮二甲酰胺的常用食品添加剂就曾经扮演过加工食品”背锅侠’的角色这种添加剂常被用于面食当中，以增加面食的柔韧性不久前，一位美食界网红在个人社交媒体上爆料，称这种物质也被用于生产瑜伽垫此事立刻在国外引起轩然大波，民众纷纷指责食品生产商昧良心，居然让大家吃橡胶不少食品厂家迫于舆论压力，纷纷宣布不再使用这种添加剂
⑥但是，此前已有很多实脸证明偶氯二甲酰胺如果仅作为添加剂使用的话是安全的那点儿剂量不会对人体健康造成危害事实上，红酒当中就含有很高浓度的偶氮二甲酰胺，一杯红酒中的含量就和一条面包中的含量差不多了，但那些拼命抵制偶氮二甲酰胺的人却照喝不误，丝毫没有意识到自己行为当中的矛盾之处
⑦与此类似的案例还有很多这些案例虽然不足以说明所有食品添加剂都无害，但也充分说明添加剂并不是加工食品之所以有害健康的主要原因
⑧目前在CDC任职的流行病专家张泽丰（音译）认为，深加工食品往往含有大量的糖、盐和饱和脂肪，过量使用这些物质肯定是有害健康的但更重要的原因在于，这些成分取代了营养更加丰富的健康食品，比如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等，后者早就被证明能够促进心血管系统的健康
⑨换句话说，深加工食品最大的害处不是其中含有的食品添加剂，而是其中不含的。
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