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2022年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案
一、单项选择题(本大题共20小题,每小题1分,共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内错选、多选或未选均无分
1、在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是()40g90g120g150g
2、50g食物蛋白质中含氮量约()6g8g16g36g
3、食物特别动力作用最大的是()A.矿物质B.碳水化合物C.脂肪D.蛋白质
4、谷类食物主要缺少()A.组氨酸B.蛋氨酸C.赖氨酸D.苏氨酸
5、孕妇贫血的临床诊断标准是血红蛋白低于()110g120g130g140g
6、膳食中促进铁汲取的因素是()A.植酸B.维生素DC.维生素CD.乳糖
7、具有抗氧化作用的矿物质是()A.钙B.硒C.镁D.磷
8、富含胆固醇的食物是()A.豆制品B.粮谷类C.瘦肉D.动物内脏
9、评价食物蛋白质养分价值一般采纳的参考蛋白是(A.谷蛋白B.鸡蛋蛋白C.小麦蛋白D.乳清蛋白
10、维生素A的最佳食物来源是()A.动物肝脏B.蔬菜C.水果D.大豆制品
11、中国居民平衡膳食宝塔分为几层?()
234512、大豆类食物的限制氨基酸是()A.色氨酸B.赖氨酸C.组氨酸D.蛋氨酸
13、培育良好饮食习惯的关键时期是()A.婴儿期B.幼儿及学龄前儿童期C.青少年期D.成年期
14、依据BMI值推断肥胖的标准是()
1825303515、孕妇在整个妊娠期平均增重一般掌握在()10kg12kg15kg25kg
16、糖尿病治疗中最基本的措施是()A.药物治疗B.运动治疗C.血糖监测D.饮食治疗
17、WHO建议健康成年人每日膳食中食盐摄入量应低于()3g6g10g15g
18、成人膳食中碳水化合物的相宜供能比为()A.70%
19、与夜盲症有关的维生素是()A.维生素AB.维生素C.维生素D.维生素C
20、痛风病人的膳食应掌握()A.食盐B.蛋白质C.碳水化合物D.喋吟
二、多项选择题(本大题共5小题,每小题2分,共10分)在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内错选、多选、少选或未选均无分
1、维生素A缺乏可发生()A.暗适应力量差B.婴儿骨软化症C.皮肤干燥D.毛囊角化E.消瘦
2、制定膳食养分素参考摄入量时主要考虑了个体的(A.经济条件B.年龄C.性别D.生理状况E.体力活动强度
3、锌的生理功能是()A.促进伤口愈合B.维持神经、肌肉正常活动C.构成骨骼D.促进食欲E.参加血凝过程
4、人乳中乳糖的作用主要是()A.供应能量B.有利于钙汲取C.促进肠道蠕动D.增加免疫力E.分解成乳酸后抑制腐败菌生长
5、胃肠外养分的常见并发症有()A.误吸B.腹泻C.肝损害D.气胸E.静脉炎参考答案【
一、单项选择题】1〜5ABDCA6〜10CBDBA1「20点击下载查看答案【
二、多项选择题】1ACD2BCDE3AD4ABE5CDE。