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南开大学23春学期高起专
1903、专升本1903《餐饮信息化》在线作业.下列属于协同办公系统的核心业务模块的是选项A个性设置选项B系统数据选项C支撑平台选项D档案统计参考答案C.知识型OA属于协同办公系统发展的第几个阶段选项A1选项B3选项C2选项D4参考答案B.在工作中,信息不能快速传递属于什么问题选项A时间选项B空间选项C成本选项D效率参考答案A.自建外卖平台步骤1234选项A引流会员、同步拉新活动;外卖平台;丰富营销活动、提高会员日活量;线上线下融合主导餐饮市场选项B外卖平台;引流会员、同步拉新活动;丰富营销活动、提高会员日活量;线上线下融合主导餐饮市场选项C引流会员、同步拉新活动;线上线下融合主导餐饮市场;外卖平台;丰富营销活动、提高会员日活量.门店售卖的菜品由哪些原材料组成;各个原材料的用料量称为菜品BOMo选项A错误选项B正确参考答案B.风险控制是在整个项目中实施风险应对计划、跟踪已识别风险、监督残余风险、识别新风险,以及评估风险过程有效性的过程选项A错误选项B正确参考答案B.区域性连锁企业,应该量力而行的确定本企业的IT发展目标和路径选项A错误选项B正确参考答案B.提成工资属于导入型选项A错误选项B正确参考答案A.配送分单不可以批量选择门店要货单进行操作,也可以默认全选门店要货单单进行操作选项A错误选项B正确参考答案A.排班时不变工时可以上下、左右移动选项A错误选项B正确参考答案A.工作流是通过将工作分解成一系列定义良好的任务,按照一定的规则和过程来执行任务,并对其实行监控,从而提高生产效率,提高生产成本,提高企业生产经营管理水平和企业竞争力选项A错误选项B正确参考答案A.采购退货门店将库存物品出库给到同一法人下的其它门店选项A错误选项B正确参考答案A.调拨出库门店将库存物品出库给到同一法人下的其它门店选项A错误选项B正确参考答案B选项D线上线下融合主导餐饮市场;外卖平台;丰富营销活动、提高会员日活量;引流会员、同步拉新活动参考答案B.餐饮企业常用的是组织结构选项A弱矩阵选项B职能型选项C强矩阵选项D平衡矩阵参考答案D.建设项目团队是提高工作能力,促进团队成员互动,改善团队整体氛围,以提高的过程选项A工作效率选项B作战能力选项C项目绩效选项D完成率参考答案C.财务信息建设规划解决问题选项A信息鸿沟选项B数字孤岛选项C数字鸿沟选项D信息孤岛参考答案D.需求筛选方法不包括选项A引导式研讨会选项B专家判断选项C横向思维选项D原型法参考答案D.软件类IT合作伙伴与餐饮企业打交道最多的部门是选项A销售部门选项B技术服务部门选项C产品研发部门选项D财务部门参考答案B.二级库向一级库调拨称为()选项A领退料业务选项B领料业务选项C退料业务选项D退货业务参考答案C.手工管理流程的三大要素中,最核心的是选项A制约选项B准确选项C效率选项D时效性参考答案A.餐饮企业实施采购的步骤可分为寻找供应商、沟通需求、资源选择、()、签订合同选项A估算成本选项B资源优化选项C确定资源选项D合同谈判参考答案D.供应商的订货单据伟选项A采购申请选项B采购计划选项C采购订单选项D采购入库参考答案D.如果项目团队成员是事先选定的,他们就是选项A谈判选项B招募选项C虚拟团队选项D预分派参考答案D.餐饮信息系统规划的制定部门是选项A总裁办选项B IT部选项C财务部选项D营运部参考答案B.以下菜品分类原则哪个是错误的?选项A菜品分类一般分成2级,菜品大类、小类;选项B菜品大类一定要依据财务核算类别划分,便于财务核算毛利及成本;选项C菜品小类一定要依据营业菜品划分,便于门店点击菜品选项D菜品小类一定要依据销售价格划分,可分为高档菜品、中档菜品、低档菜品参考答案D.办公实际上是一个协同和管理的过程,目的是选项A提高效率选项B提高能力选项C缩减上班时间选项D增强管理参考答案A.门店生命周期管理里最前端的两项内容是选项A开店选址与营建管理选项B营建管理与运营管理选项C开店选址与运营管理选项D开店选址与运营评估参考答案A.排列活动顺序分为完成-开始、完成-完成、开始-开始、开始-完成四种,其中最常用的是选项A完成-开始选项B完成-完成选项C开始-开始选项D开始-完成参考答案A.在传统的粤港式手工流程中,取硬卡的是选项A门迎选项B服务员选项C抄单员选项D收银员参考答案A.需求的分为选项A业务需求选项B干系人需求选项C解决方案需求选项D质量需求参考答案:ABCD.规划过程的步骤包括选项A项目需求调研选项B项目蓝图设计选项C拆解WBS选项D制定项目实施计划参考答案:ABCD.门店采购分两种情况选项A合同采购选项B分散采购选项C临时采购选项D集中采购参考答案AC.范围控制的建议中提高用户投入的建议包括选项A项目团队中有用户参与选项B用户和开发商公出以办公室选项C为处理变更需求专门分配资源选项D在既定日程矩形定期的会议参考答案ABD.e-HR对人力资源的作用选项A促进人力资源管理理念的变革选项B提高人力资源信息价值的利用,促进企业人事决策的科学化选项C促进人力资源管理业务流程优化选项D促进管理方式更加人性化参考答案ABCD.门店财务包括()、()、()三部分选项A:采购结算选项B配送结算选项C成本核算选项D利润核算参考答案ABC.4P:选项A产品选项B价格选项C渠道选项D促销参考答案ABCD.下列合理应用团购的是选项A新店(分店)开业,可以上短期团购,上多个套餐,建议不超过一个月选项B店庆、周年庆各类节假日可以上,作为营销和回馈消费者选项C推出新菜品时可以用团购来推广选项D可以团购类短期冲业绩和流水(商业业绩考核)参考答案ABCD.企业内部单据是选项A采购申请选项B采购计划选项C采购订单选项D采购入库参考答案:AB.运营的特征为()选项A重复性选项B独特性选项C临时性选项D持续性参考答案AD.配送分单门店订货单上的物品根据配送规则装置按出库仓库分解成出库单一张订货单可以分解成多张配送出库单选项A错误选项B正确参考答案A.配送部门根据在系统中设置的配送规则,进行配送分单操作分单后生成配送出库单配送出库单由仓储部门进行操作选项A错误选项B正确参考答案B.规范流程降低办事风险,提高工作效率选项A错误选项B正确参考答案B.店庆、周年庆各类节假日可以上,作为营销和回馈消费者选项A错误选项B正确参考答案B.项目启动会上,需要企业董事长做项目动员讲话,并需要甲乙双方项目经理介绍各自项目团队成员选项A错误选项B正确参考答案B.营业额预估时取前三周的实际小时营业额、TC的平均值选项A错误选项B正确参考答案B.新店(分店)开业,可以上短期团购,上多个套餐,建议不超过一个月选项A错误选项B正确参考答案B.质量审计是用来确定项目活动是否准许了企业和项目的政策、过程与程序的一种结构化的、独立的过程选项A错误选项B正确参考答案B.项目管理过程组包括开始、计划、执行跟收尾四个阶段选项A错误选项B正确参考答案A.在安卓手机上安装点菜APP后,可以代替按键式点菜器的全部功能选项A错误选项B正确参考答案B.无线基站的通讯频率是433MHz1SM频段选项A错误选项B正确参考答案B。