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南开大学23春学期(高起本1709-2103专升本/高起专1903-2103)《饮食消费心理学》在线作业
1.今日世界饭店建筑造型呈()种趋势选项A3选项B4选项C5选项D6参考答案B
2.人们需要()才能完全适应打大蒜的气味选项A1到10分钟选项B10到20分钟选项C30到40分钟选项D40到50分钟参考答案D3购买动机是一种心理状态,外人无法直接了解,这是因为购买动机具有()选项A原生性选项B冲突性选项C内隐性选项D复杂性参考答案C
4.个性是具有一定()的比较稳定的本质的心理特征的综合选项A社会性选项B阶段性选项C倾向性选项D连续性参考答案C选项A错误选项B正确参考答案A.人的情感指向什么,人的情感为什么而引起的,这反应了人的情感倾向性选项A错误选项B正确参考答案B.味,是食品的重要性能之一选项A错误选项B正确参考答案B.女性在购买食物时,比较注重食物外观形象与情感,追求食物的美感选项A错误选项B正确参考答案B.饮食消费保健心理是指饮食消费者对事物的质量有着较高要求的心理反映选项A错误选项B正确参考答案A.饮食消费需要是指饮食消费者对获得食物和服务的愿望和要求选项A错误选项B正确参考答案B.餐厅既可供人们饮食消费,又可作饮食者社交和消遣场所选项A错误选项B正确参考答案B
5.饮食消费需要的特点不包括选项A多样性选项B发展性选项C指向性选项D制约性参考答案C6冲动性的饮食消费是由一些情况引起突然决定的消费活动选项A复杂选项B突然选项C突发选项D紧急参考答案A.广告的诱导功能主要体现在选项A吸引消费者的注意选项B激发消费者的购买欲望选项C改变消费者的态度选项D提供商品知识参考答案B.是动机活跃性的表现选项A兴趣选项B需要选项C占有欲选项D感觉参考答案A.决定消费者活动内容和方向的心理特征是消费者的选项A性格选项B能力选项C气质选项D兴趣参考答案A.坂店照明艺术是紧密集合的室内装饰艺术选项A实用与装饰选项B实用与装潢选项C文化与装饰选项D文化与装潢参考答案A.消费者为了交际而购买馈赠品,这种购买行为是由引起的选项A情绪动机选项B情感动机选项C理智动机选项D惠顾动机参考答案B.改造厨师的不良性格,需要遵循的原则有o选项A2种选项B4种选项C6种选项D8种参考答案C.做好心理性服务,其要点有选项A2个#3个选项B4个选项C5个参考答案B.酒店加大硬件的投入,不包括选项A客房选项B娱乐选项C购物选项D服务水平参考答案D.双因素理论是由美国心理学家提出的选项A戴维.麦克里选项B弗里德克・赫茨伯格选项C尼克.华沙德里选项D爱奥尼亚.杰克参考答案B.可刺激神经和消化系统,增强人们的逻辑思维能力选项A紫色选项B黄色选项C绿色选项D蓝色参考答案B.人的行为是指人们一切有的活动,它是由一系列简单动作构成的选项A计划选项B目的选项C意识选项D肢体动作参考答案B.是人对客观事物的态度选项A情感选项B感情选项C情绪选项D谈论参考答案A.兴趣类型主要有差异选项A2种选项B3种选项C5种选项D7种参考答案B.人的心理是脑的机能,是的反映选项A内心世界选项B社会地位选项C外部世界选项D先天条件参考答案C.餐饮环境之美,还包括进餐的等因素在内选项A时选项B空选项C人选项D事参考答案ABCD.餐饮企业服务工作的好坏,直接关系到消费者的和o选项A满意度选项B信赖度选项C忠诚度选项D回头率参考答案A.C.人的一般情感包括选项A肯定性选项B否定性选项C积极性选项D消极性参考答案ABCD.如今,随着老百姓生活的提高,人们更讲究生活质量,这就要求食物烹制要注意纠正的倾向,注重平衡膳食选项A高热量选项B高蛋白选项C高技能选项D高脂肪参考答案:ABD.影响食物价格的主观因素有选项A:饮食消费者对该食物价格的了解程度选项B饮食消费者的需求程度选项C饮食消费者的收入水平选项D客观价格本身对主观价格的影响参考答案:ABCD.要使保店建筑得有特色,必须遵循建筑美学原则,达到o选项A整体造型美选项B特征意境美选项C节奏韵律美选项D装饰形式美参考答案ABCD.饮食消费行为过程中,从需要、动机至最后的饮食评价中间还有哪些过程选项A了解事物信息选项B选择食物选项C购买食物选项D食用实物参考答案ABCD.饮食者心理研究包括选项A需求心理选项B个性心理特征选项C心理过程选项D嗜好参考答案ABC.个性倾向主要包括等方面选项A信念和世界观选项B需要和动机选项C兴趣和理想选项D爱好和梦想参考答案ABC.饭店建筑造型与餐厅装饰艺术的审美形式,是有机结合的产物选项A功能选项B结构选项C艺术选项D文化参考答案ABC.如果经营得法,就会取得效益,产生盈利,这就是相益性选项A错误选项B正确参考答案B.饭店建筑造型与餐厅装饰,既属于建筑艺术,又属于文化形态选项A错误选项B正确参考答案B.注意是饮食消费认识过程的基础选项A错误选项B正确参考答案B.知觉是直接作用于感觉器官的主观事物的整体属性在人脑中的反映选项A错误选项B正确参考答案A.个体饮食消费者的需要只是自身需要选项A错误选项B正确参考答案A.双因素理论包括“保健因素”和“激励因素”选项A错误选项B正确参考答案B.在计划经济条件下,饮食业只强调服务,没有经营的观念选项A错误选项B正确参考答案B.音乐与饮食消费的关系已逐渐为人们所重视选项A错误选项B正确参考答案B.饮食消费心理的客观选择性是指人们的生理方面、精神方面的需要为前提,以食物的属性为条件进行的选择选项A错误选项B正确参考答案B.由于不同类型的饮食消费者在食物消费时具有不同的价格心理,因此在消费活动中对食物价格的选择表现出明显的不同倾向选项A错误选项B正确参考答案B.饮食消费和饮食心理共同构成了饮食消费行为选项A错误选项B正确参考答案B.厨师个性是指饮食业厨师个体身上经常表现出来的具有一定倾向性的比较稳定的心理特征的总和选项A错误选项B正确参考答案B.嗅觉,是判断外界物体气味的感觉选项A错误选项B正确参考答案B.一般来讲,青年通常是指18岁到30岁的人。