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南开大学23春学期(高起专
1903、专升本1903)《饭店业人力资源管理》在线作业.请受训员工回答“你喜欢这样的培训吗?、“你对培训讲师的表现是否满意?,这属于培训评估方面的()选项A结果评估选项B学习评估选项C反应评估选项D行为评估参考答案C.以下条件中与选定培训讲师无关的是()选项A具备良好的沟通能力选项B重视受训者满意度选项C掌握一定的培训方法和技巧选项D精通本行参考答案B.坂店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动,包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等,这体现了上岗引导的()特点选项A规范化选项B社交化选项C娱乐化选项D企业化参考答案B.工作分析主要涉及两个方面一是工作本身,二是()选项A上级领导选项B工作胜任者选项C下属员工选项D计件工资制参考答案BD.员工绩效考评应遵循的原则包括选项A平时考核重于定期考核选项B公正、公平与公开选项C简单、实用选项D专人管理参考答案ABC.饭店在辞退、解雇员工时,应该根据我国劳动法规定,“劳动者有下列情形之一的,用人单位可以解除劳动合同”其中包括选项A在试用期间被证明不符合录用条件选项B女职工在孕期、产期、哺乳期内的选项C被依法追究刑事责任的选项D严重失职,营私舞弊,对用人单位利益构成重大损害参考答案ACD.人力资源与其他物质资源相比,具有等方面的特征选项A生物属性选项B社会属性选项C能动性选项D时效性参考答案ABCD.饭店员工流动分析的指标主要有o选项A升职率选项B人员变动率选项C离职率选项D员工新进率参考答案BCD.坂店采用观察法进行工作调查,具体可分为o选项A:直接观察法选项B工作表演法选项C关键事件法选项D阶段观察法参考答案ABD.下列对预测代店人力资源状态有价值的信息是o选项A员工工作经历选项B员工培训经历选项C员工工作特长选项D个人发展志向参考答案ABCD.在员工职业生涯设计中,组织应该提供的相关信息包括o选项A:提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息选项B提供工作规范和工作说明选项C提供员工绩效考评信息选项D提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息参考答案BCD.现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于选项A现代人力资源管理把人设为一种成本,将人当作一种“工具”,注重的是投入、使用和控制选项B现代人力资源管理以“人”为中心,管理的根本出发点是“着眼于人”选项C现代人力资源管理以“工作”为中心选项D现代人力资源管理重视文化的影响力,跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要参考答案BD.奖励的形式可以包括()选项A物质奖励选项B精神奖励选项C工作本身的奖励选项D延期奖励参考答案:ABC.合格的培训讲师应具备的条件,包括()选项A良好的沟通能力选项B精通本行选项C绝对自信选项D善于发现受训者的需求和问题参考答案:ABD.双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的()选项A:生存需求和安全需求选项B社交需求选项C尊重需求选项D自我实现需求参考答案CD.通常情况下,员工招聘的录用决策主要是()选项A与其他板店之间争夺人才选项B在“最佳候选人”之间进行甄选选项C严格保密选项D在候选人和招聘标准之间进行比较参考答案:BD.员工职业流动的积极意义体现在()选项A有利于社会产业结构的调整,实现人力资源的优化配置选项B有利于员工个人潜能充分发挥选项C有利于板店形成核心竞争力选项D有利于激发饭店的活力,提高组织工作效率参考答案ABD选项D工作环境参考答案B.管理人员根据严格的完全钟形分布曲线(正态分布曲线)对员工进行排序,这种方法是员工绩效评价中的()选项A行为观察评价法选项B图表尺度评价法选项C强制配给分布法选项D行为锚定等级评价法参考答案C.以下属于内容型激励理论的是()选项A公平理论选项B预期理论选项C双因素理论选项D目标设定理论参考答案C.通过(),可以调控代店员工的合理流动选项A绩效考核选项B优化组织结构选项C完善福利保障体系选项D内部竞争参考答案C.在需求层次理论中,人最高的需求是()选项A自我实现的需求选项B社交需求选项C尊重需求选项D安全需求参考答案A.选拔、重用人才的标准应该是()选项A真才实干选项B学历和经验相结合选项C是否具有敬业精神选项D竞争能力参考答案A.以下不属于普通员工绩效考评内容的是()选项A应知考试选项B实际操作考试选项C个性选项D工作质量统计参考答案C.以下属于过程型激励理论的是()选项A需求一一成就理论选项B需求层次理论选项C双因素理论选项D目标设定理论参考答案D.系统性提出人力资本理论的学者是(),又被称为“人力资本之父”选项A西奥多?舒尔茨选项B迈克尔?哈默选项C弗雷德里克?泰罗选项D亚伯拉罕?马斯洛参考答案A.面试者向应聘者提出意想不到的问题,或将应聘者置于难堪的境地目的在于观察其反应能力、承受能力和情绪控制能力;这属于()选项A心理测验法选项B压力面试选项C结构式面试选项D非结构式面试参考答案B.饭店在制定奖励政策时,更多倾向于集体性奖励,而较少针对个人进行特别奖励,这其中体现的人性假设思想是()选项A经济人假设选项B社会人假设选项C自我实现人假设选项D复杂人假设参考答案B.饭店为每名员工建立一个账户,并根据员工对饭店的投资或饭店利润分配现金或实物,这种做法称为()选项A员工持股计划选项B斯坎伦计划选项C股票期权奖励计划选项D延期奖励计划参考答案A.饭店销售部的员工除了有保底工资外,还会根据销售业绩获得佣金这属于()选项A间接延期薪酬选项B间接即期薪酬选项C直接延期薪酬选项D直接即期薪酬参考答案D.在工作分析调查方法中,可以与任职人员双向交流,发现新的、未预料到的重要工作信息选项A参与法选项B工作日志分析法选项C问卷调查法选项D访谈法参考答案D.增加无薪休假和减少工作时间的方法只适用于选项A饭店组织规模扩大和经营领域扩大时期选项B代店出现短期人力资源过剩时期选项C季节性或临时性人员短缺时期选项D饭店经营业绩出现下滑时期参考答案B.员工绩效考评面谈的主旨是o选项A帮助员工改进工作选项B改善劳资关系选项C历数员工失误选项D沟通参考答案A.影响饭店人力资源需求的因素主要来自选项A饭店外部选项B饭店内部选项C员工个人因素选项D社会因素参考答案B.对于以脑力劳动为主的工作,下列不宜采用的工作分析调查方法是选项A观察法选项B问卷调查法选项C访谈法选项D工作日志法参考答案A.在我国,劳动争议调解的期限是()o选项A7天选项B10个工作日选项C30天选项D60天参考答案C.某饭店过去中秋节前一个月月饼销售收入为
1.2万元/天,去年8月份饭店特意为餐饮部和前厅部的员工开设了一门培训课程,教他们如何更有效地推销中秋月饼,中秋节过后培训经理了解到这次中秋节月饼销售收入为
1.76万元/天,取得了较好的培训效果该饭店是采用()对此次培训课程的效果进行评估的选项A行为评估选项B学习评估选项C反应评估选项D结果评估参考答案D.以下不属于工作说明书基本内容的是()选项A工作职责选项B工作环境选项C工作权限选项D工作晋升阶梯参考答案D.饭店确定员工每30分钟打扫1间房,1小时应打扫两间;如果员工每小时的工资是10美元,则每间客房的标准工资应为5美元(10美元/2)根据这个标准,如果服务员每小时打扫的客房数多于两间就能得到更高的工资;反之,则工资更低这属于()选项A延期奖励计划选项B绩效工资计划选项C标准工时奖励计划选项D计件奖励计划参考答案C.现代企业对人力资源总体素质的要求主要包括可竞争性、可学习性、可变革性、()O选项A可凝聚性选项B可挖掘性选项C可延续性选项D可流动性参考答案ABC.目前,我国的社会保险包括基本养老保险、生育保险、工伤保险,以及()选项A住房保险选项B企业年金选项C医疗保险选项D失业保险参考答案CD.饭店在选择互联网在线招聘时,主要从()方面考查相关网站的质量选项A网站成立时间选项B网页设计的可读性选项C是否提供后续的员工培训服务选项D能否有效触及潜在求职者参考答案BD.下列属于劳动争议仲裁特点的是选项A先调解后裁决原则选项B强制性原则选项C保护弱势群体原则选项D.补偿性原则参考答案AB.工作说明书描述的内容主要包括o选项A任务选项B技能选项C职责选项D责任参考答案ACD.广义的劳动关系主体包括了o选项A员工选项B用人单位选项C工会选项D政府参考答案:ABCD.饭店员工培训的内容一般可以划分为选项A文化知识培训选项B服务技能技巧培训选项C服务意识与职业道德培训选项D管理培训参考答案ABC.在员工职业生涯规划中应该承担起责任的有选项A员工个人选项B员工的上级主管选项C员工所在饭店选项D员工所在保店的当地政府参考答案ABC.饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表,其价值体现在选项A提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录选项B可以用于评估“甄选”过程的有效性选项C往往是求职者所有信息的真实表达选项D对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录参考答案ABD.坂店业员工劳动疲劳产生的原因主要是选项A工作环境因素选项B生理因素选项C心理因素选项D薪酬与福利待遇因素参考答案ABC.是饭店人力资源管理科学化主要表现选项A标准化选项B系统化选项C制度化选项D定量化参考答案ACD.饭店的工资支付形式以为最常见的形式选项A月初发薪选项B计时工资制选项C月末发薪。