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南开大学23春学期高起专
1903、专升本1903《餐饮市场营销》在线作业.规定了其定价的目的与水平,还定价目标最终取决于饭店的经营目标选项A人力资源选项B餐饮产品的定价目标选项C餐饮企业发现策略选项D消费者需求参考答案B.不同阶层的顾客在方面存在较大的差异选项A行为选项B态度选项C价值观选项D以上全是参考答案D.有利于促进餐饮企业专业化水平的提升,也有利于餐饮企业集中力量创造名牌产品,降低其经营成本选项A窄产品线选项B高产品线选项C一般产品线选项D中产品线参考答案A.是以消费者为中心,餐饮企业首先考虑的是消费者,不是产品选项A市场营销选项B生产观念选项C消费观选项D价值观选项A错误选项B正确参考答案B.社会群体因素指在消费中,一个人的消费行为受到许多参考群体的直接或间接影响选项A错误选项B正确参考答案B.集中性目标市场策略优点是有利于餐饮企业在目标市场中取得有利的地位选项A错误选项B正确参考答案B.人口统计变量中的宗教特征十分复杂,包括个性、购买动机、价值观念、生活格调等变量选项A错误选项B正确参考答案A.影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素选项A错误选项B正确参考答案B.每个企业都应做到“知己知彼”,扬长避短,以自身的优势吸引目标市场的顾客,提高市场占有率选项A错误选项B正确参考答案B.餐饮市场调查问卷设计中问卷设计的过程第二步是收集相关资料选项A错误选项B正确参考答案B.在测试广告效果时经常采用实验室实验调查法选项A错误选项B正确参考答案B.正确的选择广告媒体,需要考虑产品的性质、消费者接触媒体的习惯、媒体的费用选项A:错误选项B正确参考答案B参考答案A.餐饮企业在既定的产品价格基础上打折优惠消费者,目的是吸引、鼓励消费者积极消费选项A往生定价策略选项B尾数定价策略选项C心里定价策略选项D折扣定价策略参考答案D.是一种最古老的营销观念,它的具体内容表现为“餐厅能提供什么就销售什么”选项A生产观念选项B产品观念选项C推销观念选项D市场营销观念参考答案A.社会营销观念是以后形成的营销观念选项A20世纪50年代选项B20世纪60年代选项C20世纪70年代选项D20世纪90年代参考答案C.二消费者餐饮需求特点为需求和经营多元化特色化选项A需求多样化选项B需求层次化选项C需求特色化选项D需求多元化参考答案A.所选择的变量通常是对市场需求影响最强、最显著的一个变量选项A完全细分法选项B多变量细分法选项C单变量细分法选项D顾客盈利能力细分法参考答案C.是一定时期内营业收入额扣减成本、费用和税金之后的余额选项A餐饮产品成本选项B餐饮产品利润选项C餐饮产品税金选项D餐饮产品费用参考答案B.餐饮产品由有形的菜点和两部分构成选项A有形的价格选项B有形的服务选项C无形的服务选项D价格参考答案C.餐饮企业在市场经营中,由于所处环境、、对市场的判断等因素呢影响,采取的经营发展战略是不同的选项A自身实力选项B周围因素选项C地理环境选项D自身判断参考答案A.时餐饮产品在市场上处于平稳饱和,产品质量不断提高选项A成熟期选项B衰退期选项C投入期选项D成长期参考答案A.购买者购买行为包括6个方面,即选项A4W2H选项B3W3H选项C2W41I选项D5W1H参考答案D.成本加成定价法的一种简单的变化形式是选项A成本定价法选项B因素定价法选项C目标收益定价法选项D实际成本定价法参考答案B.问卷设计的过程第一步是选项A收集相关资料选项B准确界定调研问题选项C设定问卷结构选项D设计问句并排序参考答案B.餐饮企业吸引消费者的一大差异手段是选项A单一经营选项B特色化经营选项C独家经营选项D多样化参考答案B.拦截式调查中,拦截式访问调查是选项A拦截后直接询问收集信息选项B拦截后通过请对方填写问卷收集信息选项C直接询问选项D直接观察收集信息参考答案A.市场细分化是从消费者“”理论引出的选项A同质市场选项B需求异质性选项C异质市场选项D策论一致性参考答案B.是按产品单位成本加上一定比例的加成,定出售价选项A完全成本加成定价法选项B因素定价法选项C目标收益定价法选项D实际成本定价法参考答案A.餐饮市场需求预测方法包括选项A定性预测法选项B德尔菲法选项C定量预测法选项D专家会议法参考答案AC.餐饮广告的分类选项A报纸、杂志刊物广告选项B电视广告选项C广播电台广告选项D户外广告参考答案ABCD.餐饮产品成长期的营销策略有选项A提高市场占有率选项B进行质量控制选项C继续扩大广告宣传选项D努力创造名牌参考答案ACD.空巢期特征有选项A老年夫妇选项B子女与其分居选项C富裕选项D重保健参考答案ABCD.餐饮市场定位内容有选项A形象定位选项B产品定位选项C价格定位选项D服务标准定位参考答案ABCD.餐饮连锁经营的统一指的是选项A统一采购、统一配送选项B统一管理、统一核算选项C统一店名店貌、统一价格选项D统一服务规范、统一广告宣传参考答案ABCD.市场营销的核心选项A顾客观点选项B生产观点选项C推销观点选项D竞争观点参考答案AD.餐饮产品投入期营销策略有选项A提高市场占有率选项B加强广告宣传选项C拓展餐饮产品市场选项D进行餐饮产品质量控制参考答案BCD.购买动机对购买行为有功能选项A始发功能选项B导向功能选项C强化功能选项D购买功能参考答案ABC.实地调研包括选项A询问调研选项B观察调研选项C随机调研选项D实验调研参考答案ABD.餐饮营销渠道的长度指餐饮产品从生产者脱手开始到消费者购买为止,整个过程中所经历的中间机构的层次数选项A错误选项B正确参考答案B.市场细分化又称为市场分割,它是按照一些不同因素,把一个市场划分成若干不同的购买者群体的行为过程选项A错误选项B正确参考答案B.从事高层管理人员工作的顾客身处高层选项A错误选项B正确参考答案A.收支平衡定价法是运用损益平衡原理实行的一种保本定价法它以赢亏分界点的总成本为依据来确定产品价格选项A错误选项B正确参考答案B.餐饮产品的价格确定有着严格的程序要求,客观上要按照一定的科学步骤进行选项A错误选项B正确参考答案B.现代餐饮企业要成功执行营销计划,关键的问题在于如何把营销策划书的策划方案化为一系列的活动部署选项A错误选项B正确参考答案B.市场定位的任务是为本企业或本企业产品在目标顾客心目中树立和造就一个与众不同或突出的地位选项A错误选项B正确参考答案B.餐饮营销策划中准确识别策划要解决的真实问题,策划人员可以从策划人员要善于发现问题方面考虑选项A错误选项B正确参考答案B.推销观念内容是顾客需求是餐饮企业一切工作的核心选项A错误选项B正确参考答案A.开始学写营销策划书时,有人会经常在收集了一些零散的资料之后就迫不及待地撰写,即使是营销策划的老手有时也会犯这类错误选项A错误选项B正确参考答案B.在餐饮市场细分划分标准时,各餐饮企业只能选择适合自身资源的一种变量进行细分选项A错误选项B正确参考答案A.顾客购买行为模式指,一般的或大多数顾客在购买产品表现出的典型方式。