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南开大学23春学期高起本1709-2103专升本/高起专1903-2103《倪店业督导》在线作业.在三项管理技巧中,督导比其他的管理层需要掌握的更多的技巧是选项A实际操作技巧选项B人际关系技巧选项C财务管理技巧选项D宏观管理技巧参考答案A.聆听模式的四个阶段中,第一阶段的主要任务是选项A释意选项B回答选项C集中精力选项D评价参考答案C.主要是指与员工单独交流来解决员工个人的非工作上的问题可能注重涉及员工对工作的态度问题和工作环境问题,也可能涉及与工作无直接关系的个人问题选项A培训选项B辅导选项C纪律选项D咨询参考答案D.是指用自己的词语重述讲话人的感受或准备传送的信息选项A模仿选项B意释选项C澄清选项A错误选项B正确参考答案A.如果你对员工和颜悦色,你就没有使用纪律措施的必要()选项A错误选项B正确参考答案A.模仿能够帮助聆听者了解讲话人的意图,也可以帮助讲话人完善结论()选项A错误选项B正确参考答案A.非语言的沟通是无声的沟通()选项A错误选项B正确参考答案A.运营计划具有综合性和前瞻性()选项A错误选项B正确参考答案A.工作时间表中,每周的工作一般从星期六排到星期五,因为周末的假日营业通常难以以3日预测为基数()选项A错误选项B正确参考答案B.压缩工作时间可以提高招聘吸引力,减少缺勤和提高员工满意度选项A错误选项B正确参考答案B.员工离职面谈应由该员工的直接上司主持,以更好的查找原因选项A错误选项B正确参考答案A.督导权限有限,不能完全决定培训方法,无需了解不同培训方的益处和局限性选项A错误选项B正确参考答案A.下行沟通又称为自下而上沟通,指组织内部同一系统内的较高层次人员向较低层次人员的沟通,如命令的发送、计划的下达和程序规则的颁布等选项A错误选项B正确参考答案A选项D鼓励讲话人陈述参考答案B.可以通过()向员工表明本饭店关心员工的发展并设法拓宽他们的工作经历选项A制定职业发展计划选项B评估员工技能选项C员工交叉培训选项D公开职位空缺参考答案A.以下哪项不是有效的工作表现评估的障碍()选项A督导缺乏技巧选项B低效的评估表选项C程序不当选项D不公正参考答案D.工作时间表时间涵盖()选项A一天选项B一周选项C一个月选项D一年参考答案B.()是对一个企业生存原因的总体描述选项A战略计划选项B远景目标选项C任务使命选项D价值标准参考答案C.评估总结,是阶段的工作选项A评估开始前选项B评估结束后选项C评估过程中选项D辅导参考答案C.弗罗里达州奥兰多的海洋世界冒险公园将培训train拆分开,使员工记住培训的基本概念,其中T是指选项A反复重复直至牢记选项B模拟工作场景选项C记录良好的工作表现选项D通过演示培训参考答案D.学习者主要通过观看来学习选项A视觉型选项B听觉型选项C动感型选项D模仿型参考答案A.是指把任务分配给他人选项A权利选项B责任选项C纪律选项D委派参考答案D.学习者,在信息以文字或图表、图片、地图和曲线等视觉方式出现时,他们能很好地掌握选项A视觉型选项B听觉型选项C动感型选项D模仿型参考答案A.计划工时和实际工时之间的%左右的差异是可接受的选项A1选项B2选项C3选项D4参考答案B.的目的在于向员工提供反馈并帮助员工改善工作表现选项A培训选项B辅导选项C纪律选项D咨询参考答案B.允许员工改变工作到达和离去的时间选项A固定工作时间选项B弹性制工作时间选项C压缩制工作时间选项D工作共享参考答案B.在职培训的优点有选项A体现工作的现实性选项B更具有互动性选项C员工能获得其他员工的技巧和经验选项D能够接触到工作的方方面面参考答案A.是计划工时和实际工时之间合理的差异原因选项A劳动标准不准确选项B营业预测不准确选项C员工有额外的工作选项D过时的设备导致额外的劳动力增加参考答案D.是指接纳求职者和招收最佳人选选项A计划选项B协调选项C招聘选项D指令参考答案C.饭店使用各种招聘方式从现有的员工中选取合适人员来填补职位空缺,属于选项A网络招聘选项B实习招聘选项C外部招聘选项D内部招聘参考答案D.以下哪项为成人学习的需要选项A激发自我动机,培训以生活、任务或解决问题为导向选项B将学习活动控制在注意力范围之内选项C以系列性的方式开展培训选项D关注学习进度参考答案ABCD.影响沟通的偏见有(选项A:对比效应选项B与己同样选项C陈旧意识选项D第一印象参考答案ABCD.内部招聘的优点有()选项A提高保店受聘员工的士气选项B拓展自我审视的角度,增强在职员工的工作动力选项C成本低选项D使提升具有持续性,有利于职业发展计划参考答案ACD.在积极聆听中,归纳总结具有哪些作用?()选项A关注某一论题选项B表示你同意某些论点选项C向讲话人指明你的看法选项D引导讲话人过渡到另一议题参考答案ABD.评估工作有哪些原则?()选项A评估要有助于行业资源的分配选项B评估过程中应听取客人和行业外人士的意见选项C评估要有助于设置新的目标选项D需要有规律的确定评估时间参考答案:ABCD.正式演示时,需对听众进行哪些方面的分析?()选项A对于听众而言,什么最有价值选项B听众需要你的演示提供哪些信息选项C有哪些因素会阻碍听众的理解选项D听众的人口统计因素参考答案:ABCD.以下哪项是通过绝对标准法进行工作表现评估()选项A:简单排列法选项B重点检测法选项C比例分类法选项D对比排列法参考答案BCD.饭店的培训成本包括()选项A培训员的工资选项B受培训员工的工资选项C服务失败成本选项D低效率成本参考答案AB.假店中,安全教育培训应使员工掌握()选项A保证自身的安全选项B保证客人的安全选项C识别安全隐患选项D处理紧急事件参考答案ABCD.外部招聘的优点有()选项A提高饭店受聘员工的士气选项B拓展自我审视的角度,增强在职员工的工作动力选项C为公司注入新鲜血液和新的思维选项D使提升具有持续性,有利于职业发展计划参考答案BC.饭店业运营管理所要实现的目的有()选项A增加利润选项B降低成本选项C保护公司良好的公众形象选项D制定并获得产品和服务的质量标准参考答案ABCD.在决定采取具体纪律措施时,应考虑的重要因素有()选项A事情的相关事实及发生的环境选项B违纪的严重性选项C员工是否初次违纪选项D员工的工作年限和服务质量参考答案ABCD.以下哪项是通过比较法进行工作表现评估()选项A简单排列法选项B重点检测法选项C比例分类法选项D对比排列法参考答案ACD.督导可以通过()改变工作局面呢选项A改变自我的行为选项B改变领导方式选项C重组工作人员搭配选项D改变工作资源或条件参考答案:ABCD.饭店中,有效的服务培训应包括哪些内容?()选项A外部客户和内部客户的区别选项B向顾客提供服务的重要性选项C代店业概览和其特殊性选项D得体的服务行为举止参考答案:ABCD.生产率标准制订必须采用计算与观察相结合来测算选项A错误选项B正确参考答案A.饭店可通过调整过去由小时工完成的固定上作,来缩减固定劳动力选项A错误选项B正确参考答案A.人力资源部有义务帮助督导进行人员筛选,建立员工档案并组织员工的入职教育选项A错误选项B正确参考答案B.面试时,首先提出“你自身的三项优点是什么?”听到这类答案后可追问哪一点是最佳优点这种询问方法是两步询问法()选项A错误选项B正确参考答案A.面部表情是最常用的体语,能够揭示沟通者的态度选项A错误选项B正确参考答案B.实际操作技巧的缺乏是督导失败的主要原因。