中学生食品安全、营养知识

中学生食品安全、营养知识近几年来其他学校校园内仍有出现因食用不洁饮食、水等引起细菌性食物中毒、病毒性肠炎等肠道传染病病例，如治疗不及时甚至危及我们的生命所以掌握一些预防方法提高自我卫生意识，就能最大限度的减少食物安全隐患，保证我们的身体健康什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度

一、中学生购买食品应注意哪些问题

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌

3、仔细查看产品标签食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等不买标签不规范的产品

4、食品是否适合自己食用

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现

二、中学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;

2、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂及公共场所乱扔垃圾防止蚊蝇滋生，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生羊葬、生鱼片、生海鲜、生水产品（螃蟹、青蛙、蛇、虾等）；

7、不吃无卫生保障的街头食品，不到校园周边无证摊贩处购买盒饭和食物，减少食物中毒的隐患;

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质营养知识营养不良有多种蛋白质一一能量缺乏型营养不良，是常见的营养不良之一病因;各种营养素的缺乏都会导致营养不良主要缺乏有关的营养知识，膳食结构不合理，偏食、挑食及吃零食过多，动物性食品、豆制品摄入过少，长期消化不良，寄生虫病等表现皮下脂肪减少，身高、体重低于同龄人，严重的可出现生长迟缓，智力也低于同龄人我国学生中出现的营养不良一般属轻型危害营养不良会严重阻碍学生的正常生长发育，甚至影响一生的身体健康，同时使学生的学习能力下降，身体的其它功能也下降（如抗病能力下降）防治.定期检查（患病学生每年不少于一次）.了解合理营养知识膳食要做到多样化，比重要合理，应适当增加鱼、禽、奶的比重一般早、中、晚所占热量和蛋白质分别为一日总量的30%、40%、30%o早餐，应选择体积小，热能高，营养丰富的食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋、花生米等作为蛋白质的来源主食以谷类如包子、油条等作为热能来源（但因早餐食欲差、提倡课间营养餐）中餐，在一日三餐中最为重要，既要补充上午消耗，又要为下午的学习、活动提供物质基础，因此，除热能应达一日总量的40%外，其它各种营养素应达半数以上晚餐，宜清淡、易消化（高中因学习就寝稍晚可适当增加饮食）强化食品，也是补充营养的一种新方法。