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某地方特色美食馆商业计划书商业计划书贺州市人人投资有限公司二一七年十月目录
1.总概述4价格竞争:企业进行价格竞争的条件是成本的降低,假如不能降低成本,降价竞争就会给企业造成企业利润的下降,从而损害企业的利益,要想在竞争中居于有利的地位,企业作务必努力降低成本在市场价格竞争中,企业的价格竞争优势,实际上就是企业的成本竞争优势作为企业市场竞争的基本形式,价格竞争可能引发企业所不愿意看到的结果,即轮番降价造成的价格战价格竞争的要紧手段就是降价,当一个企业率先降价时,必定会招致其他企业的报复,引起其他企业跟着降价,轮番降价的结果是企业利润的普遍下降,使大家都不能从价格竞争中获得好处,尽管从通常意义上讲,几个竞争能够促使企业提高劳动效率,不断改进老产品与生产经营,最终使消费者受益,但在某些情况下,价格战的恶性竞争,可能使企业的正常生产经营难以进行更谈不上有能力进行研究与开发、进行创新了,因此,为了避免这种恶性竞争,越来越多的企业需求通过非价格竞争的手段进行市场竞争非价格竞争非价格竞争是通过产品差异化进行的竞争,它通常是在不改变产品价格的情况下,通过改变产品的某种属性,形成本企业产品与竞争企业产品之间的某些差异,以吸引更多的消费者购买与价格竞争比较,非价格竞争较为隐晦,见解,因此相对来讲不容易招致竞争企业的报复能收到良好的竞争效果,许多企业将非价格竞争作为常规的竞争手段非价格竞争被人们认为是企业竞争手段的进展,是企业市场竞争的高级形式,但非价格竞争必定导致企业生产经营成本的增加,比如产品质量的改进,往往是以增加生产经营的投入为代价的我们要紧采取非价格竞争的形式进行竞争以提高产品质量,提供高质量精细化服务的方式抢占市场竞争者识别提供相似餐饮娱乐的企业姑婆山景区周围有画眉山农庄、兴龙饭店、碧水湾农家乐、鼎锅柴火饭店、喜乐农庄、枫木坪农庄、30年野菜馆、野猪坳柴火饭店、源生态农庄、山鼎湖农家乐、怡华农家馆11家餐馆,其中喜乐农庄是一家烧烤、钓鱼吃饭为一体的综合农庄;枫木坪农庄结合游泳池,也是一个综合型农庄这里11家餐馆是本项目最大的竞争者玉石林邻近有开心农庄、奇石农家餐馆、富华农庄、山泉农家乐、本地餐馆、鸿翔农庄、乡巴佬农专、假日农庄、高老庄农家乐、山鼎湖农家乐、路花鸳鸯坝农庄、农夫子农庄、农家柴火饭野菜馆、客家农家乐、路花农家乐、好灶头农家菜馆、天明铁锅柴火饭17家餐馆,以自家房开餐厅为主,附带住宿业务提供土特产的企业姑婆山景区、玉石林景区、十八水景区周边都有相应的土特产档口,销售产品种类繁多,同时在景区门口,是最容易接触的游客的竞争者休闲娱乐为一体的农庄休闲娱乐为一体的农庄要紧消费群体还是贺州市本地方人群,贺州有吉顺农庄、贺州绿怡生态农庄、绿洲农庄、石锅鱼农庄、小羊羊农庄、何乡别院农庄、贺州市马头湾生态农场等大型农庄竞争者优势与劣势分析竞争者优势
一、景区周边餐饮优势有
1、靠近景区,客流量大;
2、已经成熟,掌握客户的口味;
3、价格体系完善;
4、有固定客源或者合作伙伴
二、景区周边土特产优势有
1、靠近景区,掌握第一手客户资源;
2、靠近景区,方便销售;
3、产品种类繁多,并不存在缺货情况;
4、价格体系完善;
5、掌握客户对产品喜好
三、贺州农家乐最近几年进展迅速,优势有
1、大资金投入,设备项目完善;
2、社会关系稳固,拥有稳固的客源;
3、价格体系完善;
4、管理经验丰富竞争者劣势
一、景区周边餐饮要紧家庭是经营,卫生环境普通,缺乏管理意识与服务意识,没有营销宣传,被动式开发市场
二、景区周边土特产种类繁多,但没有相应的生产包装与说明,质量不保证;同类产品竞争猛烈,形成小区域价格竞争;质量不稳固,没有质量检验;没有给予土特产文化内涵
三、贺州市农家乐大多是建设在周边农村,都是乡村路,交通不便;客户群体基本圈定本地客户,游客很少竞争计策企业在对市场竞争形势做出正确评价,明确谁是市场上的要紧竞争者、与竞争者拥有什么优势与劣势基础上,就能够制定与选择自己的市场竞争策略时进攻,防御、还是回避;明确谁是合适的进攻对手,谁是要紧的威胁者,应当采取什么样的竞争手段,如何选择合适的竞争市场与出机时机良性竞争的意义市场上的竞争者的存在,往往是必要的与有益处的,合理竞争为企业的创新与效率的提高带来了动力,还具有下列几个方面的意义第一竞争者的存在有助于增加市场的总需求量,创新的源泉;第二竞争的存在能够为某些细分市场提供多样化产品;第三竞争的存在甚至有助于提高行业中的企业与政府有关行政部门或者员工谈判时的能力;良性竞争行为能够刺激同行业企业降低生产与经营成本,提高效率,增加产品与服务的差异性,形成正常合理的时市场占有率与利润水平,有助于整个行业与市场的稳固,避免垄断竞争给消费者带来的缺失市场竞争的基本策略根据企业在市场上的竞争地位不一致,企业的市场竞争地位能够分为四种类型市场领先者、市场挑战者、市场跟随者、市场补缺者本项目中定位为市场挑战者,采取竞争策略有.名牌产品策略即努力制造名优产品(贺州特色美食、土特产),尽管价格偏高,却更有可能把同类产品与市场份额挤掉一部分.提高服务的策略增加服务项目,加强员工培训,或者者更好的服务方法来为顾客服务.分销渠道创新策略主动寻求合作伙伴,进展一个新的销售渠道,以增加市场份额.密集广告促销策略依靠大量的广告与促销手段,快速进入市场并占领市场当然这一策略的成功务必基于项目的产品或者者广告信息能够胜过竞争对手的优越之处
5.消费者分析旅游消费者分析游客比较注重旅游餐饮的什么方面?游客注重的旅游餐饮第一要素为食品卫生,其次是价格的合理性,再次是菜品的口味与地方特色,除此之外,就餐环境与就餐的便利性也是游客比较注重的两个方面,其他旅游餐饮服务、正规发票提供等因素游客的注重程度则较低旅游的进餐地点选择60%以上的游客来连旅游首选特色餐饮店,其次是街边小吃店,而选择去大中型饭店与其他就餐地点的则较少女性游客比男性游客更倾向于在特色餐饮店就餐;男性游客更多的选择街边小吃店,而女性游客则对街边小吃店没有那么高的就餐热情;在大中型饭店就餐的游客中,男性游客比女性游客的比例要高在特色餐饮店,31-40岁游客的就餐率比18-30岁游客的就餐率要高10%左右,同时31-40岁游客更倾向于在大中型饭店就餐,与之相反,在街边小吃店,18-30岁游客的就餐率要明显高于31-40岁游客的就餐率总体上看,游客学历越高,越倾向于在特色餐饮店就餐,其次是选择街边小吃店,而大中型饭店选择率较低不管是哪种职业的游客在旅游进餐的首选是特色餐饮店,尤以个体经营者与教师的表现最为明显,其次是街边小吃店,以企业员工为主,而游客较少选择的进餐地点是大中型饭店,仅有少量的企事业管理人员、公务员及事业单位工作人员在此进餐游客在选择进餐地点时并不受收入多少的限制,并没有显示出随着收入增加游客选择的进餐地点档次也随之升高的现象游客喜欢品尝的美食游客旅游,除了欣赏美景,就是品尝美食贺州有黄田扣肉、大宁豆腐酿、客家豆腐酿、信都三黄鸡、南乡鸭、瑶族烟熏腊肉、竹笋酿、南乡白糯米粮耙、田螺煲、公会炒粉、客家盐酒鸡、瓜花酿、富川野蕨菜、煎酿三宝、公会牛肠酸等女性游客较男性游客更喜欢品尝特色美食,而男性则倾向于品尝小吃与随便吃一吃18-30岁的游客更喜欢品尝美食,品尝率均高于31-40岁的游客,而31-40岁的游客多数选择了随便吃吃整体上看,具有大专以上学历的游客更喜欢品尝特色小吃,而一些中低学历游客则普遍同意烧烤或者随便吃吃农庄消费者分析农庄消费者调研通过网络调研,得到下列数据
1、同意调查的102人中有
70.59%的人有去过农家乐,
29.41%没有去过,可见农家乐还是比较受欢迎的去过农家乐的人中,有
5.6%的人是经常去的,平均每周一次或者以上,23%的人是比较常去,平均每个月去一两次,有30%的人是每半年去一两次,很少去的人大概占了30%左右,能够分析去得比较少的人少去的原因,从中找出其存在的问题通过改进来吸引顾客前来
2、基本上人们去农家乐都是结伴去,跟家人、亲戚一起去的比较多,或者者跟朋友同事,少数的人会自己单独去,因此在经营时要注意各类设施,活动与服务要考虑到方便团体出行的问题
3、基本上人们去农家乐是为了吃饭、度假与参加活动,因此要注意农家乐设施要相对完善,注重提高饭菜质量、味道,多增加一些适合团队娱乐的活动
4、消费者还是能同意农家乐的消费水平,大家还是舍得花钱的消费者最注重的农家乐的环境空气,但也能够通过提高农家乐的服务态度来吸引消费者消费者选农家乐都是为了度假与放松,因此农家乐应提供更多的活动,让消费者放松自己,舒缓压力消费者选择农家乐更倾向于户外活动,因此能够增加多一些项目来吸引消费者,如泛舟,钓鱼
5、在没有去过农家乐的人群中大多数都是对其不熟悉,因此加大农家乐的宣传力度,有利于发掘农家乐的潜在市场;消费者对农家乐的熟悉还是不够,但能够通过宣传来提高农家乐的认知度,因此农家乐的潜在市场还是很大的
7、此次调查问卷中男的比例占
61.39%女的比例占
38.61%农家乐深受年轻人的喜欢,因此农家乐应把消费群体定位在年轻人计策与建议
1、加强宣传活动,增强品牌意识,多种宣传手段并存,将项目进行全面推广,扩大影响力
2、加强进行监管与规范,加强卫生设施等各个方面的管理,提高接待与服务的质量,提升项目的经营进展
3、多举办一些与当前形势相结合的活动,举办一些特色活动,吸引人们来度假之余,还能参加活动
4、因地制宜,健康进展,深入发掘农家特色,突出农家的原汁原味,调动气氛,引导消费者参与农事项目
6.项目分析项目SWOT分析所谓SWOT分析,即基于内外部竞争环境与竞争条件下的态势分析,就是将与研究对象密切有关的各类要紧内部优势、劣势与外部的机会与威胁等,通过调查列举出来,并依照矩阵形式排列,然后用系统分析的思想,把各类因素相互匹配起来加以分析,从中得出一系列相应的结论,而结论通常带有一定的决策性运用这种方法,能够对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究,从而根据研究结果制定相应的进展战略、计划与计策等优势分析
1、组织架构优势,本项目使用众筹的方式进行筹资,多股东参与投资,独立经营管理,走企业规范化管理路线,高标准服务
2、拥有充足的财政来源,预留充足的进展期使用的资金,避免资金链断裂同时在进展第三阶段,保证项目有充足的扩张资金
3、本项目要紧表达贺州饮食文化,容易树立标杆形象,建立良好的品牌形象
4、本项目才有的菜色都是我们贺州市通过千锤百炼的特色菜,色香味都比较稳固,也深得人们的喜爱
5、本项目要紧正本在于前期建设、设备购买与人员工资,前期建设与设备购买都属于一次性投资,人员工资方面要紧根据营业额高低增减人员,属于有偿支出,不可能存在不稳固因素
6、本项目的广告宣传重在合作,项目宗旨就是宣传贺州饮食文化,这立意是与媒体、政企、社会团体合作的桥梁劣势分析
1、本项目处于初建立,没有知名度,不能与现有的餐厅相比,需要长期的广告宣传与树立形象
2、家常菜色初步推初市场,还需要进一步做客户满意度调查,及时提高我们的服务质量机会分析机会,是组织机构的外部因素,具体包含新产品;新市场;新需求;外国市场壁垒解除;竞争对手失误等
1、贺州大力进展旅游市场,同时是贺州长寿市,贺州的旅游业必将迎来新的进展,餐饮业也将迎来新春,关键怎么把握这个机会
2、贺州旅游餐饮市场混乱,很多属于自家经营,缺乏管理,一个专业的旅游餐饮企业出现,必将改变旅游餐饮市场,建立旅游餐饮品牌
3、贺州饮食文化宣传假如能够在旅游局与文化局立项,项目的独立性能够建立旅游餐饮壁垒,防止其他餐饮进入贺州饮食文化市场威胁分析
1、本项目宗旨是贺州长寿饮食文化,进入市场后可能被其他餐饮模仿与抄袭,影响醒目的独立性
2、市场紧缩;旅游政策变化;经济衰退;客户偏好改变;突发事件等不稳固因素也会威胁项目的经营进展项目选址分析开餐厅如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题由于选择位置的优劣,将对今后的经营进展起着决定性的作用与影响选址基本要求.商圈选择餐厅的选址首先是确定目标群体,方便目标群体就餐本项目的目标群体是外地游客与本地热爱户外活动的人们,项目的地址在进入景区的路上,距离姑婆山、十八水、玉石林、贺州温泉约10公里,方便回城的游客就餐;本项目结合萌岭生态葡萄种植园、草莓园吸引本地客户户外游玩.立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后,方可颁照经营,周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍本项目自建厂房周围无建筑物,没有污染,无任何开店障碍.面积要求大众型餐厅80〜200平方米,本项目拟建设300平方米,必要时还能够扩建至1000平方米,场地充足,完全能满足供应需求.建筑要求餐厅门前须有相应的停车场,还应具备厨房污水排放的生化处理装置与油烟气排放的通道本项目设立在萌岭生态葡萄园,有充足的停车位,同时属于户外餐厅,污水排放、油烟排放都符合要求.租金承受很多餐厅的租金是一项重要支出,占很大的比例本项目是租用农户水田,1500元/亩的租金,租金是很小的占用比例,完全在同意范围之内.租期餐厅的租期通常很多于3年萌岭生态葡萄园的租期是10年,目前已经经营4年,还有6年的时间,同时能够续租,租期也完全符合要求.项目介绍4项目简介4进展战略
5.市场分析5市场分析5贺州旅游进展分析6贺州农家乐进展分析6项目产品8321地方特色美食8322贺州土特产一名特优
83.
2.3农家乐休闲设施8•竞争分析9竞争形式分析9价格竞争10非价格竞争10竞争者识别11提供相似餐饮娱乐的企业11提供土特产的企业11休闲娱乐为一体的农庄11竞争者优势与劣势分析11竞争者优势12竞争者劣势12竞争计策12良性竞争的意义13市场竞争的基本策略
13.消费者分析14旅游消费者分析14游客比较注重旅游餐饮的什么方面?14旅游的进餐地点选择14游客喜欢品尝的美食15农庄消费者分析15521农庄消费者调研
155.
2.2计策与建议
16.项目分析17项目SWOT分析17优势分析17劣势分析18机会分析18威胁分析18项目选址分析18选址基本要求19选址优势207销售分析20推广策略
206.
2.2选址优势
1、地理位置优势本项目建立在进景区唯一交通道路上,同时处于道路转角,位置清晰,招牌广告明显,同时有充足的停车位
2、交通优势本项目交通便利,距离市区7公里,全程二级路,相比其他休闲农庄都是建立在农村,很多都是乡村路,比较难找
3、扩张优势本项目与种植园相结合,休闲内容丰富,能够根据需求增加休闲项目,可用面积宽,随时进行扩建,增加容客量7销售分析推广策略本项目刚开始启动,是第一次面对顾客与第一次参与竞争首次向顾客展现经营理念,告诉顾客我们经营的特色与服务、在什么地方,吸引客户来到现场尝试,继而树立形象,宣扬生活方式等前期向客户宣传我们的经营理念,才有多渠道多方式进行宣传产品定位本项目使用产品差异定位法,产品核心概念起着总括项目特征,给目标客户强有力的信心承诺,它是我们传播的核心本产品核心定位如下
1、本项目餐饮美食不单单是一种食品,更是我们贺州人的一种饮食文化
2、我们所销售的土特产都是货真价实,每个产品都有全面的介绍,是质量的保证
3、休闲娱乐设施不单单是一种娱乐,更加是一种生活文化的宣传推广策略项目属于刚进入市场的进展阶段,目标顾客对本项目的认知是没有的,要让目标顾客明白我们经营的产品;制订适合的推广计划与媒体投放策略,并能找准时机使项目以良好形象进入市场首先,本项目刚开始启动,目标顾客的反应确信有很大的差异一一漠视、关注、尝试与充当传播者的都有首先要针对敢于尝试顾客做正对性的广告宣传,让第一批顾客成为我们的宣传者由于目标顾客都是进入旅游景区的游客,要注意旅游习惯,早上进入景区,下午出来的习惯要在景区或者重要路口做好宣传广告,强调项目宣扬的内涵与精神实质做好长期广告与宣传,使项目经营理念进入贺州地区消费者心中,形成一种接待外来游客的消费习惯其次,加强政企合作,与旅游局、旅行社、企事业单位、商企协会等加强联系,做好公关工作,签订会员供销协议再次,加强互联网宣传互联网进展迅速且技术稳固,通过互联网这个平台来实现推广计划,宣传内容与范围也能够更细致更广泛通过微信、QQ、搜索引擎等进一步扩大宣传效应,增加潜在客户最后,关于媒体而言,一个全新的经营理念,是贺州市长寿文化宣传的题材也会抱有一定的兴趣,邀请他们进行报道媒体报道通常遵循新闻性、时效性与公益性,企业进行品牌推广时应努力做到这一点,否则也就使媒体失去兴趣,继而使企业的推广工作事倍功半因此,营造焦点或者新闻效应是企业品牌推广的重头戏比如,推广初期,邀请有关单位与企业进行一场公布会或者推广会的非常规的做法,以吸引媒体的注意;注重品牌形象与公益事业,挖掘新闻题材,借媒体之力扬品牌之名销售策略客户体验客户体验是一种纯主观的在用户使用产品过程中建立起来的感受良好的用户体验有助于项目不断完善产品与服务利用电视播放视频,服务员介绍,熟悉贺州的饮食习惯,每道菜色的特点与来源,构成客户对贺州美食文化特殊的体验认知播放贺州土特产的生长环境、采摘过程,营造一种物以稀为贵,引起客户的购买欲望贺州的扣肉属黄田最有名,要紧材料是芋头与五花肉一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜黄田扣肉与众不一致的地方一个是“双扣”,也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,通常使用的都是五花肉,看起来大概很肥,但是吃起来清爽不腻,入口即化;另一个不一致点是加入了冰糖,扣肉吃起来很甜,但是甜而不腻,口感十分特殊,跟家里平常做的芋头扣肉不太一样价值销售价值销售是指把消费者的注意力由商品的价格转移到商品的价值上,通过向消费者提供有价值的产品或者服务的一连串“价值制造运动”而达成销售目的的销售方式产品的面貌、性能、价格都是顾客考虑的问题产品外观的漂亮、性能优良、营养价值、价格合理等无疑是消费者愿意购买的条件产品的价值与其价格显然又是密不可分的,价值分析能够让顾客充分认识产品的价值,在商品同质化的市场,我们要通过产品的价值分析,给我产品标上“特殊的商品二价值销售的好处
1、巩固与顾客之间的关系
2、获得商品的完全价格
3、实现更大的利润捆绑销售捆绑销售是共生营销的一种形式,是指两个或者两个以上的品牌或者公司在促销过程中进行合作,从而扩大它们的影响力,它作为一种跨行业与跨品牌的新型营销方式,开始被越来越多的企业重视与运用姑婆山景区、玉石林景区、贺州温泉、十八水景区都是很好的合作伙伴,风景、美食、土特产就是一种很好的捆绑销售方式捆绑销售能够降低销售成本通过共享客户群体提高营销效率从而降低销售成本;通过共享销售队伍来降低销售成本服务层次的提高通过与其他企业共享销售队伍,使顾客能够更方便购买,得到更好的服务,来提高产品的差异性,增强顾客的忠诚度捆绑销售能够提高品牌形象与各大景区合作,提高企业产品与品牌在消费者心中的知名度与美誉度,从而提升企业形象与品牌形象.财务分析估计项目初期投资286260元,前期物料准备为3万元,储备资金为136740ylo项目初期投资估算前期投资合计286260元,其中
1、厂房建设170000元;
2、厨房设备采购17560元;
3、餐椅、展柜、设备采购98700元
8.
1.1厂房建设
8.
1.2厨房设备采购
8.
1.3餐椅、展柜、设备运营资金运营资金合计193740元,其中
1、消耗品采购30000元;
2、人员工资27000元(旺季);
3、流淌储备资金136740元
8.
2.1消耗品采购
8.
2.2标准配备人员工资
8.
2.3流淌资金储备流淌储备资金预留136740元,估计不可估算支出有36470元,还有10万元作为储备资金,在前期市场还不明朗的情况下,做好长期作战的准备,估计市场开拓时间为3个月,预留3个月保证资金预期收入营业利润分析表根据常规计算方式,食品利润为60%酒水利润40%土特产利润50%计算项目各阶梯销售额、利润分析表如下:
8.
3.2营业收入预测
一、收支平衡点根据标准人员配备人员工资27000元/月,场地租金1200元/月,水电1000元/月,假设每月固定支出29200元,要达到收支平衡,需要第三阶梯营业收入利润为28500元
二、市场开拓期项目前期3个月时间为市场开拓期,估计为第二阶梯营业收入,月利润为17100元,固定支出29200元减月利润17100元,营业亏损12100元
三、市场成熟期根据对新村至景区路段餐饮调查新村至姑婆山15家,生意长期稳固进温泉路口以内20家,夏天生意萧条,冬天生意本项目更加注重旅游市场,估计成熟期营业收入为第8阶梯,营业利润为82500元,纯利润50500元.风险分析财务风险财务风险是指项目财务结构不合理、融资不当使公司可能丧失偿债能力而导致投资者预期收益下降的风险财务风险是企业在财务管理过程中务必面对的一个现实问题,财务风险是客观存在的,企业管理者对财务风险只有采取有效措施来降低风险,而不可能完全消除风险财务风险类型
一、投资风险项目所筹集的资金,都是用于生产与经营有两个方面的方面所构成
1、用于前期建造厂房与购买设备等一些固定的资产;
2、用于购买燃料、材料等一些流淌的消耗性资产这两个投资都属于对内投资事实上不管是哪一种投资,都是需要支付一定的资金,假如企业转让其对内投资的固定资产或者者是消耗性资产得到有效利用,就会产生投资资金所带了的收入在投资的过程中,都属于通过现有的资金来赢取未来的收益,众所周知,所有的未来收益都存在一定的不确定性,因此就会产生投资风险
二、运营风险项目在运行过程中也存在一定的风险,要紧有下列2点,
1、原材料在采购过程中所遇到涨价与断货的风险,由于所需原材料受到自然条件的限制,会出现一些不可预测的风险;
2、员工培训与其他经营费用本项目的宗旨就要求员工要有高素养、高标准,务必花费大量的资金对员工进行了技能与业务方面的培训
7.L1产品定位
217.
1.2推广策略
217.2销售策略
227.
2.1客户体验22722价值销售
227.
2.3捆绑销售
23.财务分析24项目初期投资估算24厂房建设24厨房设备采购25餐椅、展柜、设备25运营资金26821消耗品采购26822标准配备人员工资
268.
2.3流淌资金储备27预期收入27营业利润分析表27营业收入预测
28.风险分析29财务风险29财务风险类型29财务风险操纵30竞争风险30竞争风险基本因素31竞争风险操纵
31.投资方式31项目发起机构与投资机构
32.L1项目发起机构
32.
1.2项目投资机构33投资方式与投资资金分配331021投资方式331022投资资金331L退出机制34股权转让34权回购34自由转让34委托转让34项目转让34解散与清算35但部分员工由于经不住外部环境的诱惑而离职,这样一来企业就很难收回成本因此在员工的培训方面也存在一定的资金支配风险
9.
1.2财务风险操纵
一、投资风险操纵项目资金是属于集体的,每一项的支出务必公平、公正、公开前期建造厂房与购买设备的资金使用需提早向贺州市人人投资有限公司申请备案,并使用公开招标的形式进行采购,贺州市人人投资有限公司监管每一项费用支出,并定期向投资人汇报项目正式营业后,贺州市人人投资有限公司指派财务人员在项目就职财务岗位,管理用于购买燃料、材料等一些流淌的消耗性的费用,关于不合理费用支出,有权限制终止,并汇报贺州市人人投资有限公司,形成财务监管
二、运营风险操纵面对原材料在采购过程中所遇到涨价与断货的风险,企业要求多渠道采购,并制定原材料短缺备用方案;并加强员工培训,营造积极向上企业氛围,增加员工归属感,减少人员流淌综上所述,本项目的财务风险是客观存在的,但是它在一定程度上也是能够预见与进行操纵的只要对财务风险有了一定认识,在制定决策时考虑到财务风险,定期对项目各类财务信息加以对比分析,找出潜在的风险因素,建立起财务风险防范体系之后,才能够项目最大限度地避免财务风险,实现最终的目标,获取更多的收益,健康持续地进展
9.2竞争风险在市场竞争中,竞争的基本动机与目标是实现最大化收入但是,竞争本身也会使竞争者面临不能实现其预期利益目标的危险,甚至在经济利益上受到缺失的可能性,就是竞争者面对的风险市场竞争中,不确定性因素很多,尽管每个竞争者都期望实现其预期利益目标,但总不能全都成功,必定会有某些竞争者在竞争中败下阵来,承受竞争的缺失
9.
2.1竞争风险基本因素市场风险的大小要紧取决于三个基本因素.市场竞争的规模竞争双方投入的竞争力量与成本越大,竞争规模越大,市场风险就越大.市场竞争的猛烈程度市场竞争的猛烈程度要紧表现为企业间在争夺市场占有率、提高销售额与盈利率等方面的抗衡状态市场竞争越猛烈,竞争双方所面临的风险就越大.市场竞争的方式竞争方式是竞争双方在竞争时所采取的手段与策略,通常能够划分为价格竞争与非价格竞争两类通常地说,价格竞争较为猛烈,特别是竞争双方轮番降价经常造成两败俱伤.
2.2竞争风险操纵从规范的市场经济体制来看,有效的市场竞争要紧包含三个方面的内容一是竞争务必公平;二是竞争务必相对充分;三是竞争务必有序根据对黄田至姑婆山路上餐饮的调查,农家乐餐厅基本属于自家房,缺乏管理与竞争意识,没有参与大规模市场竞争的人力与物力,竞争不可能很猛烈要紧还要预防价格方面的竞争,自家房经营的餐厅没有场地租金,同时没有人工成本意识,本项目更加注重品牌打造,合理定价,不参与价格竞争,避免两败俱伤
10.投资方式1」项目发起机构与投资机构
0.
1.1项目发起机构本项目由贺州市萌岭生态葡萄种植园发起,贺州市人人投资有限公司投资合作推动实行贺州市萌岭生态葡萄园成立于2013年8月8日,执行事务合伙人叶零梅;位于黄田镇姑婆山大道旁,距离市区7公里,距姑婆山国家森林公园13公里,种植面积210亩,由贺州市鸿泰种植专业合作社于2013年创建,累积投资380万元,园区围绕“世界长寿之乡-贺州市”新格局,深化“长寿贺州”文化内涵,以“生产、生态、生活”三生相融理念,打造具有现代化农业示范区贺州市萌岭生态葡萄园是贺州市农业局重点支持项目,是贺州市葡萄种植示范园,取得各类奖项28个,并取得《良好农业规范认证证书》目前有“红富士”、“阳光玫瑰”、“夏黑”、“巨峰”等10多个优质葡萄品种,引进“智能种植监控系统”“水肥滴灌技术”,年产优质葡萄可达约200吨,产品销售以游客采摘与网络展销为主,年产值800万元基地建成以来,每年可接待游客3万人次以上,解决当地200多名村名就业,人均年度增收8000元以上基地建有品种示范区、休闲采摘区、观光科普走廊480米,规划2017年增加游客接待厅、葡萄酒酿造展示厅与种植生产展示厅,并建成萌岭生态农庄,全力打造成为贺州长寿市生产生活、品种示范、休闲采摘、观光体验、餐饮娱乐为一表达代健康农业产业园
0.
1.2项目投资机构本项目由贺州市人人投资有限公司投资合作推动实行,贺州市人人投资有限公司成立于2017年9月14日,法人谢庆城,经营范围对城市、商业、农业、教育、房地产、建筑业、水利电力、公路、矿产、旅游业的投资;投资信息咨询服务人人投资有限公司致力于打造贺州市众筹平台,扩大投资者的投资方向与降低投资风险
10.2投资方式与投资资金分配投资方式本项目使用委托投资的方式进行,统一委托贺州市人人投资有限公司对本项目进行投资,委托各项事宜参见附件1《委托投资协议》投资资金本项目总投资资金为48万元,发起方出资10万元(能够用项目场地或者其他换算),占股权比例30%参与相同比例投资收益;投资方出资38万元,占股权比例70%参与相同比例投资收益
11.退出机制股权转让股权回购股权回购是指公司按一定的程序购回发行或者流通在外的本公司股份的行为本项目中指贺州市萌岭生态葡萄种植园或者贺州市人人投资有限公司以现金或者其他方式收购投资人的投资份额自由转让投资人通过自己联系,转让其投资份额,贺州市萌岭生态葡萄种植园或者贺州市人人投资有限公司不得强行干涉委托转让投资人能够通过委托贺州市人人投资有限公司寻找受托人,并签订投资份额转让协议,终止原投资人委托投资协议1L2项目转让项目整体转让,因项目经营扩张或者经营不善,但还不需要解散的情况下,将项目经营活动的全部(包含所有资产与负债)转让给另一家企业或者个人,以此取得最高经济效益
11.3解散与清算解散清算是本项目最后的阶段,因经营期满,或者者因经营方面的其他原因致使项目不宜或者者不能继续经营时,被迫宣告解散而进行的清算依法通过清算程序,并公开各项财务数据L总概述2015年12月26日,中国科学院公布了长寿贺州的调查报告,贺州成为“中国第一个长寿市”,“生态贺州•长寿胜地”品牌已经打响2016年,我市旅游业各项旅游接待指标持续、高位增长,全市共接待游客
1813.17万人次,实现旅游总消费
217.37亿元,同比增长
28.02%旅游创汇
13544.52万美元,同比增长
13.07%o随着经济的进展,城市生活节奏的加快观光旅游已经不能满足人们的需求休闲游与体验游正在快速的进展,饮食与娱乐将撬动观光市场贺州旅游市场还有不足之处
1、目前贺州市现有餐饮市场,还没有主营地方特色美食的餐厅,地方特色美食不集中,更多是引进外地的菜色吸引本地方的客户;
2、贺州休闲农庄进展起步慢,综合型生态农庄较少,分散在城区周边,配套设施不齐全,也没有结合旅游形成经济圈;
3、贺州土特产市场混乱,特别在景区邻近销售的土特产,没有产地与生产日期,更有甚者以次充好,严重影响贺州旅游文化形象本项目针对这些市场特点,旨在建立一个系统化的地方特色美食馆,让游客展示我们贺州市的饮食文化;在美食馆中间设立特色农产品展销专柜,让游客买的放心,吃得安心;根据现有的葡萄园、草莓园,完善烧烤、窑鸡、钓鱼、生态蔬菜采摘等设施,让游客亲身体验,增加旅游趣味性,传播贺州长寿生活文化.项目介绍项目简介项目名称贺州地方特色美食馆--萌岭生态农庄项目宗旨旨在建立贺州地方特色美食馆、土特产展销专柜与休闲娱乐为一体的综合型生态农庄,建成贺州长寿文化生活示范基地,展示贺州的美食文化精髓项目理念地方特色美食+正宗土特产+休闲娱乐=贺州长寿生活文化内涵进展战略第一阶段建设300平方米的大棚餐厅与土特产展销专柜,完善烧烤、窑鸡、钓鱼、生态蔬菜采摘等设施,迎接马上到来的旅游旺季在当地宣传媒体保持高强度宣传力度,提高知名度;跟旅游有关产业相结合,以特色美食吸引广大游客带动客流量第二阶段这一阶段属于企业进展前期,旨在尽快收回投资成本与盈利,同时不断进行市场调查,把握市场状况,时刻加强自身素养培养,不断调整价格与服务,使之更契合市场,加强消费者满意度同时通过进一步的优惠活动与促销方式扩大销售额,宣传企业文化与经营理念第三阶段这一阶段属于盈利阶段,旨在逐步树立企业在旅游市场中的品牌形象,提高核心竞争力,引导健康生活方式;并在贺州市各大景区建立分店,覆盖贺州市所有旅游景区.市场分析市场分析贺州近几年的餐饮业、旅游业进展十分迅猛,在姑婆山旅游业进展的带动下周边餐饮店,生态农庄等已将近饱与目前姑婆山、玉石林邻近的经营户已达到36家,基本遍布了景区的周边但是很多是个体经营户,没有自己的办法与理念,良莠不齐,服务较差树立一个品牌化的生态农庄对拉动消费,扩大就业,提高人民生活质量,与带动有关产业的进展具有十分重要的作用贺州旅游进展分析贺州作为一座新兴旅游城市,近年来,紧紧围绕生态健康旅游、生态健康休闲、生态健康养生、生态健康养老的“四个业态”进展,着力打造生态、文化、长寿旅游品牌,打造城市旅游新形象,实现贺州旅游业的转型升级2016年10月27日,李宏庆在政府工作报告中说,鼓励服务业新兴业态做大做强,进展壮大生态健康产业集群,加快规划建设姑婆山小镇、黄姚古镇,西溪温泉养生小镇与大桂山颐养小镇四个旅游小镇,全面推进特色县域旅游区建设,打造各具特色的“生态+特色文化+健康产业”融合进展链条,争创国家全域旅游示范市、全国森林旅游示范市强化旅游产品供给,重点进展壮大旅游文化养生产业,力争到2020年旅游文化养生,产业总产值达到500亿元以上,加快将旅游文化养生打造成为新的“千亿元”产业,支持旅游餐饮名店进展,鼓励建设一批特色美食街区,打造贺州长寿美食品牌扎实推进生态健康产业示范区、养老综合改革试验区建设,打造一批中高档养生度假区、星级酒店与特色民宿,重点支持姑婆山国家森林公园创建国家森林养生休闲基地,南乡西溪温泉创建全国森林养生基地2015年12月26日,中国科学院公布了长寿贺州的调查报告,贺州成为“中国第一个长寿市”,“生态贺州•长寿胜地”品牌已经打响2016年,我市旅游业各项旅游接待指标持续、高位增长,全市共接待游客
1813.17万人次,实现旅游总消费
217.37亿元,同比增长
28.02%旅游创汇
13544.52万美元,同比增长
13.07%o贺州农家乐进展分析今年来,贺州市深入推动“宜居乡村”活动,促进乡村旅游进展,让游客在乡村旅游中熟悉原汁原味的乡土风情与风俗礼仪,在享受田园风光的同时,感受到清新、淳朴、自然的美丽宜居乡村贺州市有“华南地区最大的天然氧吧”的姑婆山国家森林公园,“峰丛古镇梦境黄姚”的黄姚古镇等众多的国内外知名旅游景区景点在推进旅游产业与乡村旅游项目建设的同时,提升了乡村旅游接待服务功能,有效带动周边乡村旅游住宿、餐饮、购物等配套设施建设,拉动农副产品销售促进乡村经济进展实现以景区带动乡村建设,形成优势互补古柏生态农庄、小凉河休闲农庄、马头湾等乡村旅游点,均成为市区及周边地区“一日游”“集体活动”“联谊活动”的首选之地贺州市加强城市周边村屯整治,依托城市客源进展乡村旅游以中小规模的“农家乐”为基本形式,以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐、购农家物”为要紧内容,为游客提供乡村体验与回归自然的空间贺州市大力进展优势特色产业助推乡村旅游进展以现代特色农业示范区为载体,重点进展与扶持水果、菌、菜、茶叶等特色产业挖掘特色农耕文化、民俗与“盘王节”“茶王节”“脐橙节”等农村资源优势,建成了八步区满天下李子示范区、昭平县现代特色茶产业(核心)示范区等10个乡村建设特色产业片区打造了一批特色乡村休闲精品线路突出乡村自然禀赋、民俗民风、建筑风格等特点,利用古桥、古井、古樟、山峰等资源,打造本土品牌乡村,推动宜居乡村建设钟山县凤翔镇底村打造了“香樟公园”“典雅古桥”“环村河景观带”“七星伴月”等旅游景观,通过旅游反哺乡村建设贺州旅游资源丰富,生态优势明显目前贺州市正在重点进展壮大生态健康产业集群通过倾力打造姑婆山欧洲风情温泉小镇、黄姚古镇、西溪森林温泉养生小镇、大桂山水森林颐养小镇等四个核心旅游小镇进展全域旅游,带动宜居乡村建设,全面推动乡村旅游的进展截至目前,市本级累计投入乡村建设超过1亿元完成自治区示范村屯绿化项目322个,通常村屯绿化项目2575个环境变美了,来贺州旅游消费的人也多了项目产品地方特色美食旅行是人们放松身心的一种方式,美丽的景色让人心情愉悦,再有美食相伴那就更加完美了一方水土养育一方食客,也孕育出贺州人“不拘一格,锅纳百菜,食出精品,烧常翻新”的饮食文化贺州有黄田扣肉、大宁豆腐酿、客家豆腐酿、信都三黄鸡、南乡鸭、瑶族烟熏腊肉、竹笋酿、南乡白糯米粮耙、田螺煲、公会炒粉、客家盐酒鸡、瓜花酿、富川野蕨菜、煎酿三宝、公会牛肠酸等地方美食也是贺州的一道亮丽风景线,也是旅游的必经之路贺州土特产-名特优好东西要带给家人分享,当然少不了贺州土特产贺州市属亚热带季风气候,年均气温20摄氏度,极端最高温度
38.9摄氏度极端最低温度-4℃年均降雨量
1535.6mm年无霜期320多天要紧特产有芳林马蹄、富川脐橙、广西肉桂、贺街淮山、黄姚豆豉、信都红瓜子、昭平茶、昭平红、昭平绿、昭平银杉茶等应结合世界长寿市的文化底蕴,把特色农产品从包装的提升到文化内涵的植入,给予更多科普与文化内容,宣传贺州长寿文化,把贺州长寿美食带向世界农家乐休闲设施经济进展,生活节奏加快,工薪阶级周末越来越向往户外活动,本项目结合葡萄园、草莓园采摘活动;烧烤、窑鸡、钓鱼等;举办认购葡萄树、开心农场(自己种植)活动等.竞争分析企业的生命在于竞争,竞争是社会主义市场经济进展的重要机制处于竞争日趋猛烈的当今社会,每一家企业都不可避免受到竞争者的攻击,同时自身就是竞争行列的加入者在优胜劣汰的竞争法则面前,市场中每个企业都是平等的如何参与竞争并使自己在市场竞争中拥有优势,是企业能否获得营销成功的核心所在竞争形式分析竞争的要紧形式市场经济条件下,企业的竞争要紧表现在两种方式上:序号项目数量单位单价合计备注1钢结构300平方米100300002场地平整350平方米2070003青石板400平方米120480004场地绿化125平方米200250005水电1批次15000150006龙骨装饰1批10000100007厨房建设1批500050008广告制作2个10000200009其他1000010000合计170000序号项目数量单位单价合计备注1不锈钢架2个65013002抽烟排气扇1个200020003不锈钢桶6个804804不锈钢盆8个804805油灶1个200020006冰箱2个250050007水台2个65013008其他厨具50005000合计17560序号项目数量单位单价合计备注1八仙桌20套1000200002空调6台5000300003展柜20米1000200004冰箱2个250050005灭蝇灯16个10016006收银台1个180018007酒柜1个380038008宣传电视4个2500100009收银机1个2500250010烧烤场4个800320011窑鸡炉4个200800合计98700序号项目数量单位单价合计备注1土特产1批20000200002酒水1批300020003饮料1批100010004食材1批300030005其他50005000合计30000序号职位数量人工资合计备注1店长1人450045002主厨1人400040003副厨3人250075004服务员5人2000100005市场专员1人350035006收银1人25002500合计32000收入阶梯食品酒水土特产日利润月利润备注120050100190570026001503005701710031000250500950285004140035070013303990051800450900171051300622005501100209062700726006501200247074100830007501300275082500934008501400308092400发起方投资方总投资投资金额10万元38万元48万投资比例30%70%100%。