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文本内容:
《商品知识》练习题
一、填空题
1、食品按其来源不同可分为、、
2、根据在饮食中的比重食品可分为和
3、乳制品中含有人体所需的各种维生素，主要有两大类和
4、乳粉常见的变质现象主要有、、
5、酒根据生产方法不同可分为、、
6、啤酒的营养成分易被人体吸收消化，固有之称
7、啤酒按是否杀菌可分为和o
8、目前我国商品茶可分为、、、、五大类
9、、、是世界性的三大饮料
10、茶叶具有较强的、、
11、茶叶的外形审评包括、、和内质审评包括、、和
12、纺织品是以各种纺织纤维为原料，经过、、等工序制成的产品
13、纺织纤维按原料来源不同，可分为、两大类
二、选择题
1、酚醛塑料俗称A、电木B、电玉C、不碎玻璃D、有机玻璃
2、牙膏的PH值以接近为宜A、中性B、酸性C、碱性D、不确定
3、收敛性化妆水适用于皮肤A、干性B、油性C、混合性D、任何性
4、防晒霜的作用效果以防晒系数来表示A、SPFB、SFPC、PSFD、FPS
5、通常为男用香水的代名词A、淡香水B、古龙水C、香水精D、浓香水
6、牛乳中的水分含量通常为左右A、50%B、70%C、87%D、95%
7、奶油有称黄油，其脂肪含量在含水量低于oA、80%—83%、16%B、50%—55%、20%C、50%—55%、16%D、80%—83%、20%
8、是酒精发酵过程中的中间产物，具有较强的刺激性和辛辣味A、醛类B、酯类C、杂醇油D、甲醇
9、能使饮酒者头晕不舒服，是恶醉之本A、醛类B、酯类C、杂醇油D、甲醇
10、在人体内氧化生成甲醛，对人的视神经影响较大A、醛类B、酯类C、杂醇油D、甲醇
11、稳定性好，适宜储存和远俏A、低度啤酒B、中度啤酒C、高度啤酒
12、稳定性差，适合于夏季最为清凉饮料A、低度啤酒B、中度啤酒C、高度啤酒
13、在天然纤维中强度最大的是oA、麻纤维B、棉纤维C、毛纤维D、丝纤维
14、巧克力耐热性差，当温度超过时会熔化A、30℃B、40℃C、50℃D、60℃
15、皮质较薄，强度较差，穿着时容易变形的是A、牛皮鞋B、羊皮鞋C、猪皮鞋【）、合成革鞋
16、透气性好，耐水性差，表面粗糙不够美观的是A、牛皮鞋B、羊皮鞋C、猪皮鞋D、合成革鞋
三、判断题
1、肥皂的水溶液呈碱性，对皮肤有刺激作用，适宜洗涤丝毛织物
2、棉麻类液体洗涤剂的PH值在10左右
3、强化食品是指对食品中的一种或几种营养成分，人为地给予提高的食品
4、丝毛织品用的洗涤剂PH值一般为
6.5…
8.5比较适宜
5、牛乳中的水分与普通的水分没有区别
6、瓶内汽水液面到瓶颈的空间距离应在4-5厘米之间
7、乳制品中的蛋白质含量一般为3%-4%
8、高度酒酒精含量在50度以上
9、五粮液是我国酱香型酒的代表
10、绿茶根据干燥方法不同可分为炒青、烘青、晒青
11、面包短期存放以温度15c…20℃相对湿度75%为宜
12、红茶是采用细嫩叶芽经发酵制成的
13、茶叶中一般幼芽嫩叶中咖啡碱的含量少老叶含量多
14、在服装相关知识里，将人的体型分为四类，其代号分别为Z、A、B、C
15、帽子主要用于防晒、保暖和保护
16、合成纤维是用煤、天然气、石油等为原材料经化学合成及机械加工而制成的纤维
17、纺织品正向着衣着、装饰两大消费领域开拓前进
18、中长大衣的长度一般在膝盖以上3cm左右
19、上装160/84A其中160表示号，84表示型，A代表体型分类
四、连连看
3、将茶名与种类连起来
1、将酒类与原产地连起来
2、将纤维名称与俗称连起来威士忌法国晴纶强力大王白兰地荷兰维纶人造羊毛金酒俄罗斯山羊绒合成棉花伏特加英格兰锦纶软黄金红茶茉莉花茶绿茶铁观音花茶云南滇红紧压茶信阳毛尖青茶普洱茶。
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