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文本内容:
2023—2024学年上期期末《商品知识》考试试卷适用班级专业市场营销专业
一、选择题(每题2分共50分1-20题为单选题、21-25为多选题,多选题少选多选不得分)
1、国际物品条形码简称为OA、EAN条形码B、UPC条形码C、店内码D、校验码
2、EAN-I3条形码前2位或前3位代表A、国家或地区代码B、厂商代码C、商品项目代码D、检验码
3、纺织品的基本安全技术类别中A代表的是A、婴幼儿用品B、青少年用品C、中年人用品D、老年人用品
4、字母缩写GB/T的中文含义为A、强制性标准B、试行标准C、推荐性标准D、内部标准
5、字母缩写IS0的中文含义为oA、国际标准化组织B、国际电工委员会C、国际物品编码协会D、世界贸易组织6QS认证标志属于oA、强制性认证B、推荐性认证C、通用性认证D、自愿性标志
7、限定积分法分值越高,商品质量等级越oA、高B、一般C、低D、以上都不是
8、是包装装潢画面设计中先声多人的艺术语言A、图案B、文字C、色彩
9、oA、红、黄、蓝B、红、绿、蓝C、红、橙、黄D、青、蓝、绿
10、下列商标中不属于制造商标的是oA、白猫B、999C、丰田D、CCC
11、空气的相对湿度,商品越容易霉腐A、越小B、越大C、不确定D、没有关系
12、牛乳中的水分含量通常为左右A、50%B、70%C、87%D、95%
13、能使饮酒者头晕不舒服,是恶醉之本A、醛类B、酯类C、杂酥油D、甲醇
14、稳定性好,适宜储存和远销A、低度啤酒B、中度啤酒C、高度啤酒
15、茶单宁在类中含量最高A、绿茶B、红茶C、黑茶D、乌龙茶
17、酱香型白酒的代表是A、五粮液B、茅台酒C、汾酒D、泸州老窖
18、的原产地在法国A、威士忌B、白兰地C、金酒D、伏特加
19、具有兴奋中枢神经,消除疲劳功能的是茶叶中的oA、茶单宁B、茶叶碱C、茶红素D、芳香油
20、易发生老化的商品是以下而品中的A、食品B、塑料C、五金D、陶瓷
21、商品的店内码包括oA、前缀码B、厂商代码C、商品项目代码D、校验码
22、以下属于推荐性认证标志的是oA、纯羊毛标志B、绿色食品标志C、QS标志D、环境标志
23、满足环保要求的包装材料有0A、纸张B、纸板C、塑料D、木材
24、控制与调节仓库湿度的方法有oA、吸湿B、加湿C、通风D、升温或降温
25、下列属了生鲜食品的生理生化变化现象的是A、呼吸B、后熟C、发芽D、抽夔
二、判断题(每题2分共20分)
1、条形码的最后一位数字为效验字符,用以提高数据的可靠性和效验数据输入的正确性
2、两种原色互相混合,所得的颜色称为复色
3、合格的商品质量是消费者满意的商品质量
4、在我国有国家标准还可以制定地方标准和行业标准
5、商品的感官检验具有客观、准确的特点
6、呼吸作用不利于水果蔬菜的储存
7、空气中的绝对湿度与温度的变化成反比例关系
8、绿茶根据干燥方法不同可分为炒青、烘青、晒青
9、空气温度是指大气冷热的程度,简称气温
10、店内码的编码任务一般不是由生产者承担的,而是由零售商完成的
三、名词解释(每题3分共9分)
1、条形码
2、商品标准
3、空气湿度
四、简答题(共13分)
1、简述对食品中有害物质的来源(5分)
2、简述引起储运期间商品质量变化的外部因素有哪些?(8分)
五、连线题(8分)沱茶1234567891011121314151617181920212223242512345678910红茶茉莉花茶铁观音绿茶云南滇红花茶普洱茶紧压茶西湖龙井青茶碧螺春。