幼儿园幼儿膳食营养教育

幼儿园幼儿膳食营养教育幼儿园膳食营养教育饮食习惯关系到儿童健康，应引起父母和老师足够重视有些父母出于爱心，长期无原则顺应孩子们不合理饮食要求，常是养成孩子们挑食偏食的一个重要原因其结果是使孩子得不到促进生长发育的合理营养，产生两极分化-营养不良和肥胖，但两者都存在营养素问题父母和老师应该从小就对孩子的饮食行为给予指导，告诉孩子应该吃什么，不应该多吃什么，并要告诫孩子学会控制自己不健康的饮食欲望，逐步确立良好饮食习惯所谓良好饮食习惯，是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则，全面贯彻落实到日常的饮食行为中去，并使这种饮食行为演变为自己的习惯凡符合上述原则的饮食行为均可称为良好饮食习惯，反之则称为不良饮食习惯为了便于家长和孩子记忆，现将良好饮食习惯归纳为七要七不要介绍如下

1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食食物中无任何食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可

2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等

3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多

4、要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐一日三餐总热能应为早晚各占30%午餐点40%o不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良

5、要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。