江理老体科知识窗总53，16-4-2黄瓜吃错损健康黄瓜食用禁忌你了解吗

江理老体科知识窗（总5316-4-2）黄瓜吃错损健康黄瓜食用禁忌你了解吗（家庭医生在线）黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪因此又被大家认为是健康塑身的好蔬菜但是黄瓜在食用过程中也有宜食与不宜食的区别今天就来了解一下黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能渔I晒伤、雀斑和皮肤过敏黄瓜还能清热利尿、预防便秘新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处黄瓜、花生搭配，易引起腹泻黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁其实，这样搭配不是十分妥当因为这两种食物搭配可能会引起腹泻是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收黄瓜食用禁忌你了解吗？少食腌黄瓜腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不宜食用切黄瓜不用“切头去尾”黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开苦味素不仅健胃增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆还可防治流感另外，动物实验证实这种物质具有明显的抗肿瘤作用不宜用黄瓜片直接敷脸因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷使肌肤愈加干皱正确的做法是用黄瓜汁敷睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可不宜生食不洁黄瓜黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。