《中华人民共和国食品安全法》培训试题及答案 1

《中华人民共和国食品安全法》培训试题及答案

一、判断题（每题3分，共30分）

1、符合《食品安全法》规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力对（正确答案）错

2、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验对错（正确答案）

3、禁止进口尚无食品安全国家标准的食品对错（正确答案）

4、向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向国家出入境检验检疫机构备案对（正确答案）错

5、进口的预包装食品都应当有中文说明书对错（正确答案）

6、进口食品、食品添加剂的生产厂商应当如实记录出口到我国的食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证对错（汇确答案）

7、根据《食品安全法》的规定，所有网络信息平台均有权发布食品安全风险警示信息对错（正确答案）

8、任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息对（正确答案）错

9、国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息统一公布制度对（正确答案）错

10、食品生产经营者被有关部门进行责任约谈后及时采取措施消除隐患的，责任约谈情况和整改情况可以不纳入其食品安全信用档案对错（正确答案）

二、选择题（每题7分，共70分）

1、食品检验报告应当加盖（）oA.食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章B.食品检验机构公章即可，无须有检验人的签名或者盖章（正确答案）C.食品检验机构公章，或由检验人签名或者盖章D.食品检验机构公章，并由其上级主管部门盖章

2、某县食品药品监督管理局根据工作计划，对辖区内某肉制品加工厂加工的肉制品进行检验根据《食品安全法》的规定，下列说法错误的是？A.该县食品药品监督管理局进行抽样检验的，应当购买抽取的样品B.该县食品药品监督管理局应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验C.该县食品药品监督管理局不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用D.该县食品药品监督管理局不得公开检验的结果正确答案

3、对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起提出复检申请A.七个工作日内正确答案B.十个工作日内C.十五个工作日内D.三十个工作日内

4、对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以向提出复检申请A.省级以上食品药品监督管理部门B.市级以上食品药品监督管理部门C.县级以上食品药品监督管理部门D.实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门正确答案

5、食品复检机构名录由公布A.国务院认证认可监督管理部门B.国务院食品药品监督管理部门C.国务院卫生行政部门D.国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同正确答案

6、据《食品安全法》的规定，对进出口食品安全实施监督管理（）A.国务院食品药品监督管理部门B.国务院卫生行政部门C国务院质量监督部门D.国家出入境检验检疫部门（正确答案）

7、关于进口预包装食品、食品添加剂的标签，以下说法正确的是？（）A.进口的预包装食品应当有中文标签（M确答案）B.进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签C.进口的食品添加剂应当有中文标签（正确答案）D.进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签

8、关于进口预包装食品、食品添加剂的标签、说明书，以下说法正确的是？（）A.进口的预包装食品、食品添加剂的标签、说明书应当符合我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求（正确答案）B.进口的预包装食品、食品添加剂的标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式（正确答案）C.预包装食品没有中文标签或者标签不符合我国《食品安全法》规定的，不得进口（正确答案）D.预包装食品没有中文标签、中文说明书的，应附有英文标签、英文说明书，否则不得进口

9、某市食品药品监督管理局在一次日常检查活动时，发现一条可能误导消费者的食品安全信息根据《食品安全法》的规定，该局应当如何处理？（）A.上报本市人民政府B.立即组织进行核实、分析（正确答案）C.向本市质量监督局进行通报D.及时公布核实、分析的结果（正确答案）

10、在食品安全事故调查中，需要查明哪些主体的责任？（）A.事故单位的责任（正确答案）B.监督管理部门的责任（正确答案）C.食品检验机构与认证机构的责任（正确答案）D.相关工作人员的责任（正确答案）。