黑龙江建筑职业技术学院食堂出租档口补充协议书

黑龙江建筑职业技术学院食堂出租档口补充协议书甲方黑龙江建筑职业技术学院乙方按照《关于进一步加强省属高校国有资产管理工作的通知》（黑教财函

[2020]7号）文件要求，（乙方）所承租的我校后勤管理处饮食中心青园餐厅二楼餐饮（档次生一档口系经上级主管部门审批，由乙方通过黑龙江联合产权交易所招拍挂方式取得承租资格，为贯彻落实国家部委和我省主管厅局关于保障校园食品安全的相关文件精神，经甲乙双方友好协商，现就承租期内经营、管理方面的相关要求签订补充协议

一、承包期限承包期延期时间自年月日起至年月日止

二、经营场所青园餐厅二层号

三、经营项目

四、甲方权利及义务

1、甲方负责餐厅照明，配备校园统一用餐支付方式，餐厅及公共区域保洁，公共餐具清洗消毒

2、甲方负责水、电、蒸汽、燃气正常供应，并提供现有的不锈钢操作台、货架、燃气灶台、蒸锅、抽排系统、保温台等设备，其它设备需乙方自行解决

3、甲方负责在每个月15日前返还乙方上月营业收入，如遇假期顺延

4、甲方根据《中华人民共和国食品安全法》、《黑龙江建筑职业技术学院后勤管理处饮食中心管理制度汇编》、《黑龙江建筑职业技术学院后勤管理处饮食中心安全处罚条例》等制度法规对乙方进行监督管理，乙方出现违规现象，甲方有权依法依规对乙方进行相应处罚或解除协议

5、甲方有权根据规章制度对乙方出售产品质量、价格等情况进行监督管理；根据原料市场价格甲方不定期对乙方出售食品价格进行调整；根据中心整体布局设定特色窗口经营项目，特色窗口上报经营项目为一项

6、甲方按照学院教学要求制定的营业时间，乙方必须严格遵守每日开业时间6:20-21:00；并遵守节假日、学院大型活动等甲方做出的临时性安排，乙方不得擅自停业

7、甲方负责定期对乙方员工进行食品卫生、生产安全、设备使用等方面培训学习

8、甲方协议中注明承包期限，承包期结束后乙方需三日内清离个人物资，如不及时清离、中心不负责保管，个人物资丢失损坏后果自负，美化装饰等不可移动的设施无偿留给甲方使用，不得人为损坏，如有损坏甲方有权要求乙方进行赔偿并恢复原样

9、在承包期内，如因乙方原因发生的任何意外而造成人员伤亡及财产损失，乙方负全部责任，并由乙方按照损失程度全额赔偿，与甲方无任何关系

五、乙方权利及义务

1、乙方须向甲方缴纳承租押金60000元（大写陆万元整），其中食品安全保证金30000元（大写叁万元整）；食品原材料周转金30000元（大写叁万元整）租赁合同执行期间乙方无违约行为，待合同到期终止时返还承租押金

（1）食品安全保证金为保证食品安全，乙方签订合同时，须向甲方交纳食品安全保证金如在承租期内发生食品安全责任事故，乙方必须第一时间对事故进行处理，并承担由此造成的一切责任和经济损失；若乙方未能第一时间履行责任，甲方有权使用食品安全保证金先行垫付医疗检测费、医药费、赔偿费等相关费用，并保留向乙方追偿相关责任和赔偿的权利

（2）食品原材料周转金乙方签订合同后，须向甲方交纳食品原材料采购周转金如乙方在合同期内不遵守甲方采购验收制度或私自采购食品原材料，甲方有权终止租赁合同，食品原材料采购周转金将不予返还

2、乙方要认真执行《学生食堂与学生集体用餐卫生管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》、《黑龙江建筑职业技术学院后勤管理处饮食中心管理制度汇编》、《黑龙江建筑职业技术学院后勤管理处饮食中心安全处罚条例》等相关规定乙方出现违规现象，甲方有权依法依规对乙方进行相应处罚或解除协议

3、乙方必须严格遵守省教育厅、市场监督管理局等上级相关执法部门的监督管理，对于执法部门给予的整改措施和行政处罚必须立即执行，否则中心给予双倍处罚或解除协议

4、乙方负责与雇佣人员签订劳务协议，上交一份由甲方备案，上岗前办理健康证明等相关证件，并积极参加甲方组织的安全培训

5、乙方档口经营项目上限为15个菜品，并按高、中、低三档（高12T5元；中9T2元；低7-9元）6:6:3的比例定价，其中低档菜可调高比例，中、高档菜不可调高；如乙方实际经营菜品少于15种，定价结构按上述比例等比下调乙方必须按照协议约定的位置和项目经营，不准超项经营或变更经营项目；不得在经营期间转包他人经营，承包人需全天在岗进行管理，无故五天脱岗者视为转包行为将解除协议

6、乙方在承包期内不得改变房产结构及基本设施，不得超出规定使用面积经营，不得存放与食品无关物品甲方提供的设备设施乙方应正规操作、保持清洁，承包期内甲方的设备设施如丢失或损坏，乙方应负责维修或按价赔偿

7、乙方负责从业人员工作过程中的安全责任用电、用水、设备操作不当等引发的生产事故，或意外伤亡事故，由乙方承担全部责任和经济补偿

8、乙方需严格执行消防安全要求，自备相应的消防灭火设施，位置摆放得当电器线路安全规范，不得私接电源使用电器设备要求国家正规品牌，必须在使用年限内并定期维护检测，增加设备要上报主管人员批准后方可使用，电器设备用电不超负荷由于设备质量、设备操作及管理不当等引发的火灾事故，或火灾伤亡事故，乙方必须承担由此事故造成的一切责任和经济损失，并移交相关部门进行处理

9、乙方及雇佣人员在经营期间出现打架、偷盗等违法行为，甲方将移交相关行政部门进行处理乙方应按月给雇佣人员开资及时结清供货款乙方发生的任何债权、债务纠纷由乙方个人负责，甲方不承担任何责任；对甲方造成的经济损失，由乙方承担

10、乙方的个人物品应妥善保管，物品丢失甲方不承担任何责任由于乙方工作疏忽所导致其他经营窗口物品丢失，乙方必须承担由此事故造成的一切责任和经济损失

11、乙方要高度重视食品安全，确保食品原料的保存、清洗、加工安全，确保成品的销售、剩余处理安全，不销售一切具有安全隐患的食品，由此食品引发中毒等后果，乙方必须承担由此事故造成的一切责任和经济损失，并移交相关部门进行处理

12、乙方必须保证所供应菜品的品质和食材的足额投放，菜品定价必须经过甲方成本核算后执行，乙方不得超范围经营，每学期期末可调整品类（更换新品种应与中标经营项II相关），经甲方审批后方可执行，其他时间不得私自调价换项乙方必须按照甲方要求为学生提供一日三餐，不得私自停餐所有销售食品必须明码标价，不得违价销售

13、为了保证食品安全，乙方所需全部食品原材料必须经甲方统一采购，非原材料经甲方审批后，可采取甲方代采或乙方自采相结合的方式，费用在乙方当月收入中列支乙方经营项目如为加盟性质，必须在签订租赁合同同时提供加盟品牌企业的营业执照、卫生许可证、食材检测报告、授权书、供货协议、加盟合同等相关资质；承租期内凡从加盟品牌企业采购食材必须提供每批次加盖加盟企业公章的销售明细单，且开具的结算发票必须为加盟品牌企也名头如发现私自进货，甲方有权依法依规对乙方进行相应处罚或解除协议

14、乙方收入来源为学生就餐营业额，仅允许使用甲方统一的结算工具（含学院一卡通支付或学院指定二维码支付等支付方式），乙方严禁以任何形式私自收取学生就餐费，如乙方违反约定，甲方有权终止租赁合同，食品安全保证金和食品原材料周转金将不予返还；

15、乙方在经营期间发生的用工费、水费、电费、燃气费、税费、体检费、服装费等一切费用均需自理方:方:法定代表人:法定代表人:联系电话:签订日期:联系电话:签订日期:。