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校园食品安全知识内容学校是人员集中场所,要高度重视校园食品安排食物中毒的处理步骤
1、立即停止供应食用可疑中毒食物
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物
3、尽快将病人送附近医院救治
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告,同时注意保护好中毒现场,就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,禁止转移、销毁
5、配合卫生部门调查,落实卫生部门要求采取的各项措施常用的预防食品中毒和学校的相结合那怎样预防食物中毒?
1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻
5、彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透
6、烹调后的食品应在2小时内食用
7、妥善贮存食品食品贮存在密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品,食用前应彻底加热,食物中心温度须达到70摄氏度,并至少维持2分钟
9、养成良好的卫生习惯严把“病从口入”关,勤洗手、不喝生水
10、生吃瓜果要洗净瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒
11、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。