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1、玉米沙拉一批约12-14杯（准备工具1/2钢格2个，下钢格放1/2冰块，10号勺熟食搅拌棒带橙色，滤网，玉米沙拉杯盖）一罐玉米罐头+2包三色蔬菜+1包玉米沙拉酱，预冷12h腌制全过程4，倒扣保存在四门冰箱，腌制lh后方可售卖，保存24h包含腌制Iho
2、米饭准备工具大小量杯，防粘垫，米，大豆油
3、挞水K+1天，挞水壶悖废（准备工具搅拌棒、挞水桶）
4、奥尔良烤肉蘸酱准备工具1个1/4钢格，加盖，搅拌棒一批800ml热水+1包奥尔良蘸酱粉，一个1/4钢格最多可调2批，
5、蘑菇罐头准备工具滤网，1/4钢格，消毒抹布先用消毒抹布擦拭罐头盖一一＞沥水一一＞1/4钢格至四门冰箱冷藏（K+6天）
6、黄苣片准备工具滤网+1/4钢格1包葛苣片+
1.5L热水浸泡10，沥水10s1/4钢格一次最多2包，一批加一包调料粉+50nil开水搅拌后均匀倒入葛苣片上，需冷藏腌制lh后方可售卖（K+1天）.
7、蘑菇酱准备工具滤网+1/4钢格+大小量杯+稀奶油+蘑菇酱粉一批1包蘑菇酱粉+2L热水+400nd稀奶油（K+2）注需提前预热钢格，先加水，再加蘑菇酱粉，最后加入稀奶油（炸废）
8、黄金咖哩酱（烂废）1包咖喔酱+9L热水（4档加热档煮30）移至直立保温柜湿柜下层1/2钢格内
9、黑椒酱（怦废）1包黑椒酱+1包蔬菜包（4档加热档煮10’）移至直立保温柜湿柜下层1/2钢格内
10、香甜栗米棒玉米棒+大小量杯+麦琪琳油（K+1天）
11、香柚蜂蜜茶开封后K+3天，在周转箱中打一平勺香柚，加开水至热杯刻线搅拌加盖，打杯好陈列保温柜
1012、芙蓉鲜蔬汤拆封后在汤杯烂废，打杯陈保10直保
1513、热奶伴侣1/6钢格+搅拌棒800ml热水+1包红色字体热奶伴侣（炸废）
14、黑珍珠冷冻库拿取，一次最多同时煮4包，加热档4档煮20，用冷水冷却10后倒入1/6钢格常温保存，保存6h不同批次不能倒入同一钢格
15、红茶包括冰奶茶和香醇热奶茶冰奶茶1L过滤水+1包45g红茶粉煮出红茶液约800ml把红茶液倒入量杯，在红茶液中加入1包蓝色字体伴侣，量取
1.5L冰块，再加入冰水至
1.5L刻线，倒入刚调好的伴侣，搅拌至没有多余的冰晶，倒入前台饮料机（悻废）香醇热奶茶量取L7L过滤水+1包45g红茶粉煮出红茶液，保温；需要时，每杯加入1平勺4-0Z热伴侣，加红茶液至杯刻线加盖即可碳烤珍珠奶茶一平勺黑珍珠+一平勺热奶伴侣+红茶液至杯刻线九珍果汁准备工具搅拌棒+果汁桶1L九珍果汁浓缩液+5L冰水搅拌均匀即可（烂废）
16、奶浆奶浆桶+长搅拌棒+软冰淇淋预拌粉（K+1天）雪顶爱尔兰咖啡:300ml过滤冰水+1包牛奶咖啡粉（搅拌均匀，不结块）+2L过滤冰水，倒入前台饮料机冰豆浆L8L过滤冰水+1包豆浆粉，搅拌均匀后需过滤，倒入前台饮料机保存热豆浆
1.8L开水+1包豆浆粉，搅拌均匀后在直立保温柜湿柜下层储存4h打杯好10鸡汁土豆泥准备工具二个1/4钢格，先预热，12号勺，熟食搅拌刮刀，滤网，土豆泥杯盖，保鲜膜2批土豆泥1L开水+165g土豆粉约可打15杯1/4批鸡汁
0.7L开水+85g鸡汁粉，搅拌均匀后需过滤约可打20杯打杯一平勺土豆泥（刮平）+一平勺鸡汁，打杯好储存在热井中保存2h未打杯的需加保鲜膜加盖储存在直立保温柜湿柜下层，保存时间4h.米（Kg）过滤水L大豆油（勺）备注一批
11.451浸泡15，煮45，保存4h二批
22.82三批（一锅）3（即1包）
4.23纯牛奶蛋液雀巢稀奶油一批250ml400g（1包）500ml二批500ml800g（2包）1L（1盒）四批（一桶）IL1600g（4包）2L（2盒）备注一桶最多批4批，先加纯牛奶，再倒蛋液搅拌，最后倒入淡奶油，沿桶壁，搅拌不可用力过度，数量（根）保温档4档煮水量备注1-525，3L预先加热麦琪琳油沥水30s竹签需至少插入1/36-203075L处，滴油10s直立保温柜湿柜保存3h陈列保温21-403075L柜lh麦琪琳油需常温保存，防止香味挥发软冰淇淋预拌粉（包）过滤冰水备注一批
23.5L一桶最多调三批二批
47.0L新旧奶比例1:1三批（一桶）
610.5L四门冰箱储存K+1天。
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