餐饮公司安全管理制度

（盖受控印章处）受控分发号

1、树立安全重于一切的思想

2、建立以法人代表为第一责任人，餐饮部经理为组长的安全管理架构，安全工作责任到人

3、建立员工培训及教育体系，建立公司、餐饮部、岗位三级培训制度，新员工接受安全培训时间不少于4课时，并且考试合格后方能上岗

4、食堂防火安全规定防火责任人，防火安全负责人全面负责食堂的防火工作，并在客户方的直接领导下开展工作对食堂全体员工进行不定期的防火意识教育、防火知识及防火技能的培训和培养定期（一般一个星期）检查一次防火设施，确保防火措施的有效和及时每天检查一次食堂炉灶系统（特别是输油、气管道）及食堂电线、电路完好，如发现异常，应及时报行政总厨或餐饮部经理

5、员工个人安全不定期对员工进行个人安全意识的教育对员工进行食堂设备（包括压面机、搅拌机、洗碗机等）操作规程的培训，确保员工在操作时按照《设备操作指导书》操作，以防止工伤意外发生对员工进行防盗、防抢，上下班交通安全意识的教育，防止员工发生意外的人身安全事故立安全巡查制度，发现安全隐患及时向安全组长报告，重大隐患及时知会公司及客户行安全奖惩制度，严格制度落实安全管理制度编号KLNC-C-8302序号日期版本修改内容

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9.1A/0新拟制文件2拟制审核批准安全管理制度版本号A/0页2/2KLNC-C-8302。